Einfach ca.20min-30min vor Schluß die Temperatur auf 220°C erhöhen; ev. mit Butter davor bestreichen- wird sicher knusprig!
Da die Hühner keine Masthybriden sind, ist der Fettanteil unter der Haut seeehr gering. Doch dieser Fettanteil macht die Knusprigkeit aus- also Butter davor und keinen Bratensaft.

Zitat Zitat von Bonchito Beitrag anzeigen
Sie waren sehr lecker- allerdings habe ich die haut nicht knusprig bekommen.
Frohe Weihnachten!