Wie ist das mit dem Frühstücksei?

Gigi
07.02.02
Ich hab da wohl in der Schule nicht richtig aufgepasst und jetzt traue ich es mich kaum zu fragen: Wie ist das mit dem Frühstücksei? Sind das immer unbefruchtete Eier? Können gezüchtete Hennen ständig legen, auch ohne Hahn?
Und wie geht das?
Danke

Katrin
07.02.02
Hallo Gigi!
Ob Deine Frühstückseier befruchtet sind, liegt daran, woher Du sie kaufst.
"Normale" Batterie-oder Bodenhaltungs-Hühner werden ohne Hahn gehalten, Ökohühner meistens eher mit, Hühner beim Rassegeflügelzüchter auch.
Das heißt aber nun nicht, daß dort alle Eier befruchtet sind, das kommt uA darauf an, wieviele Hennen ein Hahn zu betreuen hat.

Hennen legen auch ohne Hahn, das ist genetisch bedingt und hormonell gesteuert. Abhängig von der Tageslichtlänge, d.h. wenn die Tage im Frühling länger werden, fangen sie normalerweise damit an und im Herbst mausern sie und bereiten sich auf eine Winterruhe vor.

Kommerziell gehaltene Hennen bekommen aber ein Lichtprogramm, das ihnen immerwährenden Sommer vorgaukelt und legen deshalb 12-14 Monate hintereinander ihre genetisch vorprogrammierten ca 300 Eier. Dann sind sie "fertig", die Legeleistung sinkt und die Herde wird ausgetauscht.

Stand 14/01/03