Sil, mir ist das Verhalten deiner Hühner vollkommen klar: Die mögen einfach dein hartes Biogras nicht.

Also wenn meine Hühner die Wahl zwischen Insekten und Gras haben, entscheiden sie sich für Insekten. Gras wird kurz gepickt, dann gehts auf Jagd auf alles, was über und unter der Erde kreucht und fleucht. Besonders lustig ist es, wenn die ganze Bande in die Höhe hüpft, um die Insekten aus der Luft zu fangen.
Von daher glaube ich, dass die Hühner eine Art Rangliste haben - und jegliches Gegrabbel schlägt halt das Grünzeug. Soweit meine Theorie.