Was mich u.a. bei allen prozessierten Lebensmitteln stört, ist, dass viele Stoffe, die enthalten sind, nicht aufgeführt werden müssen, die sog. technischen Hilfsstoffe. Da sie nicht als Zutaten gelten, müssen sie auch nicht aufgeführt werden.
Ich habe zum Beispiel einen Bekannten, der für Bäckereien die Brotschneidemaschinen wartet. Er würde niemals geschnittenes Brot kaufen, weil nach seiner Aussage die Messer mit einem Fungizid gereinigt werden.![]()
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