Hängt es evtl. auch damit zusammen, daß es verschiedene Brennesselarten gibt?
Ich hab z.B. welche die wachsen unverzweigt und bleiben von der Höhe her etwas kleiner, und dann verzwigte die über 2 Meter hoch werden. Die verzweigten brennen z.B. um einiges fieser als die anderen.
Meine Küken bekommen vom 1. Tag an die Nesseln frisch und fein gehackt mit ins Futter. Da brennen sie natürlich nicht mehr und werden gerne und restlos verspeist.