Danke @Viktor6 fürs Toastbrotrezept!

Wir haben gerade ein fast "arbeitsloses" Baguetterezept für uns entdeckt:

Baguette-magique.html


(Bild aus dem Chefkochrezept)

Hab es mit halb und halb Dinkel 630 / Dinkelvollkornmehl gebacken,
einen Teel. Backmalz dazugegeben
und den Teig über Nacht oder auch schon mal 18 Std. im Keller gehen lassen.