Hallo,
wir haben zur Zeit einen kleinen gemauerten Stall und ziehen gerade um und die Hühner bekommen dann auch einen großen Stall, deshalb habe ich mir einige ähnliche Gedanken wie Du gemacht und schon mal mit der Einstreu rumprobiert.
Für mich wird es wohl auf Holz-/Hobelspäne hinauslaufen, da es kostengünstig ist und man auch den Kot gut raussammeln kann. Lein- und Hanfeinstreu finde ich zwar besser, ist aber bei großen Ställen schon kostenintensiver. Auf den Kotbrettern habe ich Sand und egal, was ich ausprobiert habe, nichts ist so gut sauber zu halten, finde ich.

Als Hühnerklappe haben wir eine von Kerbl. Jetzt Batteriebetrieben, dann mit Strom und mit der sind wir sehr zufrieden, hatten noch keine Ausfälle.