Gibt aber auch Keime, die kochen überstehen: https://de.wikipedia.org/wiki/Mycobacterium_avium
Sollte man wissen, ist aber sehr selten.
Kartoffeleiweiß muss nicht teuer sein, in Kartoffeln ist welches ...
Sind zwar "nur" 2% drin, rechnet man aber 80% Wasser weg, sieht´s schon viel besser aus.
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