Wie alt lasst ihr eure Hühner werden?

[colourfuls]

"Kuschelhuhn- Halterin...."
Ganz klare Sache...

So sicher bin ich mir da nicht! Ich schlachte ja meine Hähne auch selbst, ich sehe schon das Nutztier in ihnen!!
Ich esse aber auch keine Hühner oder Hähnchen aus dem Laden mehr. Zum Glück bin ich im Geflügelverein und kann mir dort zu meinen aufgezogenen Hähnen Hühner besorgen. Hühnersuppe gehört gerade im Winter auf unseren Speiseplan!!

Auch kaufe ich mittlerweile Fleisch vom Direkterzeuger. Rind vom Bekannten und Lamm vom Schäfer aus unserem Kreis. Durch die Hühnerhaltung hat sich mein Kaufverhalten sehr verändert!

[Lexx]

Martin, ich weiß nicht woher Du das mit dem Hühner schlachten bei Bauern nimmst, aber ich komm ja nun auch vom Land und bin mit Geflügelzucht zudem aufgewachsen und grade auf den Bauernhöfen wurden Rassehühner wie auch Hybriden selten älter als "2 Winter". Über den Winter behalten wurden nur wenige robuste, vielversprechende Hennen aus der Nachzucht, ein Hahn der auch maximal 5 Jahre wurde und die Stammglucke(n). Alle anderen Hennen wurden peu a peu über den Winter geschlachtet, sobald die Legepause eingesetzt hatte. Da kam kein Huhn über den Winter, das man nicht unbedingt brauchte, weil das Luxus war. Da blieb auch kein Schwein, Schaf, Ente oder Gans zusätzlich am Hof. Die Zuchttiere und eventuell noch welche die man vor Ostern noch verkaufen könnte und das war´s.

Heute kann man das tatsächlich so handhaben, alleine schon weil Futtermittel überall und günstig zu kaufen sind. Meine Großtante und -onkel hatte damals im Keller Futterrüben und -kartoffeln, auf der Scheuer Heu und Ausputz und damit musste über einen "schwäbischen Alb-Winter" ausgekommen werden. Und so war das auf allen Höfen bei mir im Dorf.

[Italiener-Kennfarbig]

Martin, ich weiß nicht woher Du das mit dem Hühner schlachten bei Bauern nimmst, aber ich komm ja nun auch vom Land und bin mit Geflügelzucht zudem aufgewachsen und grade auf den Bauernhöfen wurden Rassehühner wie auch Hybriden selten älter als "2 Winter". Über den Winter behalten wurden nur wenige robuste, vielversprechende Hennen aus der Nachzucht, ein Hahn der auch maximal 5 Jahre wurde und die Stammglucke(n). Alle anderen Hennen wurden peu a peu über den Winter geschlachtet, sobald die Legepause eingesetzt hatte. Da kam kein Huhn über den Winter, das man nicht unbedingt brauchte, weil das Luxus war. Da blieb auch kein Schwein, Schaf, Ente oder Gans zusätzlich am Hof. Die Zuchttiere und eventuell noch welche die man vor Ostern noch verkaufen könnte und das war´s.

Heute kann man das tatsächlich so handhaben, alleine schon weil Futtermittel überall und günstig zu kaufen sind. Meine Großtante und -onkel hatte damals im Keller Futterrüben und -kartoffeln, auf der Scheuer Heu und Ausputz und damit musste über einen "schwäbischen Alb-Winter" ausgekommen werden. Und so war das auf allen Höfen bei mir im Dorf.

Genau so ist das!!!! Ich stimme 100% zu!!!!

[Italiener-Kennfarbig]

Danke Lexx!

[Mietze]

Auch kaufe ich mittlerweile Fleisch vom Direkterzeuger. Rind vom Bekannten und Lamm vom Schäfer aus unserem Kreis. Durch die Hühnerhaltung hat sich mein Kaufverhalten sehr verändert!

Genauso ist es auch bei mir, nicht nur das Kauf- auch das Essverhalten hat sich geändert, wir essen bedeutend weniger Fleisch, meist Huhn oder Wild und wenn es mal etwas anderes sein soll, dann direkt ab Biohof.

[colourfuls]

Ja da gebe ich Dir recht! Auch wir essen weniger Fleisch, Wurst fast gar nicht!
Gehört hier zwar nicht rein; aber ich kaufe auch nur noch regionales Obst und Gemüse. Verzichte auf Orangen und Co wegen Transport! Seid 2 Jahren hat sich in meiner Küche viel verändert:-))

[martin h.]

Über den Winter behalten wurden nur wenige robuste, vielversprechende Hennen aus der Nachzucht, ein Hahn der auch maximal 5 Jahre wurde und die Stammglucke(n). Alle anderen Hennen wurden peu a peu über den Winter geschlachtet, sobald die Legepause eingesetzt hatte. Da kam kein Huhn über den Winter, das man nicht unbedingt brauchte,

Kam sicher drauf an, wie viel Futter der Bauer früher hatte. Aber grundsätzlich hat man früher die Hühner so lange behalten, wie sie Eier legten und wie viel Futter da war. Diese nach 2 Jahren ab in die Gefriertruhe Praxis gab es nicht.
Du schreibst ja selbst, dass heute Futter kein Problem mehr ist, und dann kann man natürlich leichter Hühner produzieren und dann wieder schlachten, wenn sie ein gewisses Alter erreicht haben. Ein bäuerlicher Hühnerhalter, wird so vernünftig sein, und nicht nur Hennen züchten, die nur 18 Monate lang Eier legen. (Rassegeflügelzucht rein nach Aussehen ist wieder was anderes)

Die Frage, wie alt können Hühner eigentlich werden, kann man mit der 2 Jahres Praxis nicht beantwortet werden.

Bei der Zucht läuft in meinen Augen etwas schief, wenn man nur auf Kurzlebigkeit züchtet und nicht Langlebigkeit. Ein Züchter könnte doch wissen, wie viele Eier ein Huhn im 3 oder 4 Jahr legt. Also wenn man sich bei einer Rasse auskennen will, dann gehört dieses Wissen doch auch dazu. Manch Züchter wird das nie wissen.
Das Legeverfallsdatum, das nenne ich mal so, ist kein Pluspunkt, sondern ein Minuspunkt. Die Rassezucht (wenn Legeleistung mit berücksichtigt wird) steckt quasi in einem Teufelskreis, sie selektiert immer die Hühner, die für kurze Zeit hohe Legeleistungen erreichen. Eine konstant hohe Legeleistung über einen längeren Zeitraum (4 -5 Jahre) wäre nach meinem Dafürhalten durchaus sinnvoll und erstrebenswert.

Eine Nutztierart, die ganz anders funktioniert als die "moderne" Legehenne, wären die Ziegen. Erst ab dem 2 und 3 Jahr, haben sie eine hohe Milchleistung. Grundsätzlich wird in der Nutztierzucht sehr wohl darauf geachtet, ein lang anhaltender, stabiler, gleich hoher Ertrag aus dem Tier herauszubekommen. Bei Hühnern hingegen, da läuft es in die Richtung Wegwerfgesellschaft. Lieber vermehren und entsorgen.
Grundsätzlich geht es auch um Hybridhuhnproblematik:
Okina75 #51 http://www.huehner-info.de/forum/sho...zeichnen/page6

@Italiener-Kennfarbig Du hättest einfach fragen können: Wann schlachtet ihr eure Legehennen und wann eure überschüssigen Hähne? Dann hättest du alles nur tolles Posts bekommen, so muss ich dir eben dreinpfuschen.

[Sorteng]

Meine Hühner werden ca. 1,5 Jahre.

Ein halbes Jahr wachsen sie auf, dann legen sie ein Jahr und dann machen sie ihren Töchtern Platz. Das hat den Vorteil das die Junghennen nach dem Legebeginn in der Regel den Winter durchlegen. So hat man im Winter keinen Eiermangel. Dafür manchmal im Herbst wenn die Althennen geschlachtet sind aber die Junghennen noch nicht legen.

[Italiener-Kennfarbig]

Ich habe das Thema angefangen mit der Frage:
" wie alt LASST ihr eure Hühner werden"
Nicht:
"wie alt werden Hühner...."

Sorry aber wenn dann bitte richtig lesen... Viele Leute die geantwortet haben, wussten meine Frage und haben auch sachlich geantwortet, danke an diese...

[Italiener-Kennfarbig]

User "SORTENG" zum Beispiel hat auch die Frage verstanden! Also kann ich nix dafür... Danke SORTENG