Backt hier jemand selber Brot?

Zitat:

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Zitat von Viktor6

Nati, mein Mädchen!!
Du kannst echt was! Dein Brot sieht wieder super geil aus, wunderschön!!
:-*:love

Liebe Grüße von Deiner
Mutti

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Lach.... Danke liebe Adoptiv-Mami....:freund

Das nächste muss noch 30 min gehen .. Und kommt gleich auch in den Ofen. Diesmal etwas dunkler und mit Sonnenblumen-Kernen.

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Zitat von Schnickchen

Ooooo, jetzt schaue ich auch zum ersten Mal in diesen Faden... was für tolle Brote. Zu dumm nur, dass ich gerade ein ganz böses Buch gelesen habe, das mir den Appetit auf Weizen verdorben hat. Nun habe ich ein Brot gebacken, dass kein Weizenmehl oder Dinkel enthält, nur etwas Haferkleie als Kohlehydratquelle. Es ist so suuuuper lecker, dass meine ganze Familie das immer wegisst, obwohl sie meinen Antiweizenfimmel bekopfschütteln. Und was noch toll ist: da gehen 'ne Menge Eier bei drauf, falls man mal nicht weiß wohin damit und es ist sehr schnell zubereitet.

Brot ohne Weizenmehl

500 g Magerquark
6 Eier
2 TL Salz
200 g geraspelte Möhren
2 EL gehackte Mandeln
4 EL geschroteter Leinsamen
300 g Haferkleie
4 EL Sonnenblumenkerne und welche zum Draufstreuen
1 Pck. Backpulver

Alles gut vermengen, Sonnenblumenkerne oben druff und in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Ich backe es bei Ober-Unterhitze in der Mitte des Ofens bei 200 Grad eine gute Stunde. Schnell aus der Form holen und auf dem Rost abkühlen lassen. Bleibt eingeschlagen im Kühlschrank 4-5 Tage frisch.

So, ich hoffe, solch ein Brot gab's hier noch nicht und wenn doch, würde ich mich über einen Hinweis freuen... der Faden ist doch arg lang.

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Oh prima, ein Eiweißbrotrezept.

Zitat:

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Zitat von PPP

Lach.... Danke liebe Adoptiv-Mami....:freund

Das nächste muss noch 30 min gehen .. Und kommt gleich auch in den Ofen. Diesmal etwas dunkler und mit Sonnenblumen-Kernen.

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Krieg ich auch ein Foto, vom dunkleren Brot?
Deine Fotos sind sooooo schön!

Liebe Grüße
Mutti

Aber gerne doch....:jaaaa:

https://up.picr.de/34920150ct.jpg

https://up.picr.de/34920153ay.jpg

https://up.picr.de/34920156nh.jpg

https://up.picr.de/34920174eo.jpg

Ich musste es probieren....hmmmmm....

Danke Nati,
mein Mann (Dein Adoptiv-Vati) war hellauf begeistert, wie er das Foto gesehen
hat. Er hat mich höflich gebeten, Dein Rezept zeitnah nach zu backen. :laugh

Liebe Grüße
Beate

@Nati das sieht wirklich lecker aus :jaaaa: steht der Rezept hier schon irgendwo? Ich habe den überblick verloren :-X

Zitat:

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Zitat von Muri

@Nati das sieht wirklich lecker aus :jaaaa: steht der Rezept hier schon irgendwo? Ich habe den überblick verloren :-X

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Hab ich auch schon gefragt, ich glaub sogar schon 2 x:rotwerd

https://youtu.be/frgQDLBcSzo

Anhang 214961 ich gehe mal meine Brille Putzen aber bei den gut riechenden Schwaden aus all den Öfen hier kann frau schon mal den überblick verlieren ;)

Zitat:

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Zitat von PPP

Ich glaube schon.. Weiss nur nimmer wo...:rotwerd

Es ist das hier...(Rezept ist in der Drop box... Und nein... Man braucht dafür keinen Thermomix und 100€ Schüssel)
https://youtu.be/frgQDLBcSzo

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Hier liebe Muri....

Danke, noch eine Frage. Wie lange schmeckt das Brot frisch? Wir machen uns immer ein paar Scheiben zur Arbeit/Brotzeit, wir sind aber nur zu zweit, viele Brote sind dann am ersten Tag lecker und dann lässt das nach.