altsteirer weiß und wildbraun

[Bernhard Wimmer]

hm meinst du einfach irgendwelche blau-gesp. Hähner oder Altsteirer in blau-gesp.?

Um das Aufzulösen:
Erich hatte u.a. von mir die BE 2006 geholt.
Es waren nicht irgendwelche Blausperber, sondern reine Altsteirer in dieser Farbe.Man muß Wissen,daß meine weissen Altsteirer aus einem sehr alten Erhalterbestand aus dem Weinviertel stammten,wo ich 1999 BE bezog.Diese Zucht gibt es nicht mehr.Bei diesem Erhaltungszüchter wurden die letzten Reste der voch vorgefundenen weissen Altsteirer zu einer Nukleusherde zusammengezogen,initiert von Herrn Gurker und Anderen.
In diesem Bestand fielen ständig neben Weissen auch Gesperberte.Die Weissen haben das Sperbergen verdeckt getragen.
Ich sortierte über Jahre diese Fehlfarben konsequent aus und gab diese Tiere an Geflügelhalter ab.Erich kam,sah die Tiere und hat sie mitgenommen.Und das war der Beginn der Gesperberten.............

[LJB]

Servus Bernhard,

vielleicht kannst du mir sagen ob Altsteirer gleich gut schmecken wie Sulmtaler?
Es geht mir nicht um die quantität sonder um die Qualität des Fleisches.

LG Leo

[Lisbet85]

Kommt's beim Geschmack nicht eher auf Haltung, Fütterung und Alter an?
Prinzipiell müssten doch diese 2 ähnlichen Rassen ähnlich schmecken? Ich hab keinen Unterschied geschmeckt zwischen Altsteirer, Sulmtalermix und meinem Marans (gleiches Alter, gleiches Futter). Aber jedes Stück Fleisch hat seinen eigenen Geschmack.

[Bernhard Wimmer]

Servus Bernhard,

vielleicht kannst du mir sagen ob Altsteirer gleich gut schmecken wie Sulmtaler?
Es geht mir nicht um die quantität sonder um die Qualität des Fleisches.

LG Leo

Ich habe Beides.Es hängt viel von der Fütterung ab.Jedoch besteht aus meiner Sicht kein geschmacklicher oder gar qualitativer Unterschied zwischen weissem Altsteirer oder Sulmtaler.

[sandi03]

Ich hab letztens Altsteirer und Marans gleichzeitig auf die gleiche Art und Weise zubereitet. Das Fleisch hatte die gleiche Konsistenz und den gleichen Geschmack (nix, null Unterschied). Der einzige Unterschied war die Fett- und Fleischmenge, da die Altsteirer doch etwas lebendiger und kleiner sind. Kann mir nicht vorstellen, dass ein großartiger Unterschied im Fleisch (bei gleichen Haltungsbedingungen) zu schmecken ist.

[LJB]

Danke Leute!

Meine Frage ist somit denke ich sehr gut beantwortet. Habe mal von einem SulmtalerZüchter gesagt bekommen das altsteirer GummiAdler sind :-P

Das sollte jetzt entkraftet sein.

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[Lisbet85]

Dann war der Adler wohl zu alt zum Braten
Mir hat auch einer gesagt, dass man Brahma nicht essen kann.

[LJB]

Naja, das sie nicht schlecht sind dachte ich mir schon, sind ja Steirer
Ich war nur sehr neugierig nach der Unterschied, bei uns sind die Eier eher untergeordnet. Da wir nur zu 2. sind brauchen wir nicht soviel, da ist der Braten schon wichtiger. Habe Nachbars Hybridmixhähnchen bekommen und zu Hundefutter verwertet, die möchte ich nicht auf dem Tisch haben.

Trotzdem denke ich manchmal über ein Wechsel auf Altsteirer nach, vor allem die Farbenvielfalt zieht mich an. Aber das wird wohl nichts, 2 Rassen möchte ich nicht haben und ja, Sulmtaler sinds halt für uns Vielleicht ergibt sich mal die Möglichkeit ein Altsteirerbraten zu ergattern für einem direkten Vergleich.

[army]

Trotzdem denke ich manchmal über ein Wechsel auf Altsteirer nach, vor allem die Farbenvielfalt zieht mich an.

Gibt doch eh auch bei den Sulmtalern mehrere Farbschläge:

Gold-weizenfarbig
Silber-weizenfarbig
Blau-weizenfarbig
Blau-silber weizenfarbig

[Drachenreiter]

hm meinst du einfach irgendwelche blau-gesp. Hähner oder Altsteirer in blau-gesp.?

Army, wenn du dir mal die Mühe machst diesen Thread hier in der Historie zu durchforsten findest du die Fotos der beiden Altsteirer in blau-gsp. die ich aus der St. mitgebracht habe und auch von den Hennen. :-)