Das war genau das, was mich dazu bewogen hat, mein Brot selber zu backen! Ich habe einfach keine Lust auf Chemie in meinem Brot. ...und vieles müssen die nicht mal angeben, weil es angeblich im fertigen Brot nicht nachweisbar ist. Nö, da bemühe ich mich doch lieber selber, da weiß ich was ich habe.
Meine Freundin habe ich jetzt auch soweit, dass sie ihr Brot selber backen will. Ich habe ihr mein Roggenschrot-Brot-Rezept jetzt für eine Kleine Form runter gerechnet und habe gestern erst mal ausprobiert, ob das so auch alles passt. Nicht das sie am Ende die Lust verliert, weil mein Rezept nicht richtig funktioniert....
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Lilly, das Brot sieht aber lecker aus! Und so schön rustikal, durch die Risse!
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