Hab gestern meine Süßkartoffel geerntet, waren im Gegensatz du den "normalen" Kartoffeln heuer gar nicht so wenige.

Meine erste Frage, wie lagere ich sie am besten ? Mit Erde dran oder fein geputzt ? Im www bin ich da nicht wirklich schlau geworden. Die einen schreiben so, die andern anders


Frage 2: wie bereitet ihr sie zu. Ich tu sie in die Gemüsepfanne und mache auch Bratkartoffel. Aber da gibt's doch sicher noch mehrere leckere Möglichkeit. Nach Möglichkeit bitte was unkompliziertes und Schnelles. Bin nicht so der Koch für aufwendige Speisen

Achja, die soll man doch einige Zeit lagern vor dem Verzehr, damit sie auch ihren Geschmack entfalten - wie lange ist denn das ?

Danke und LG H-R