Ah ok. Wenn jung und alt zusammen gehalten werden ist es natürlich echt schwer. Sonst hätte ich gesagt, dass du ein "normales" Zuchtbuch mit den jungen Hennen führst und separat/zusätzlich ein Leistungsbuch (oder so) wo du alle Hennen und ihre Leistung über die Jahre erfassen kannst. Dann wäre deine Zucht nicht "schlechter" weil die Legeleistung durch die alten Damen abgewertet wird, sondern besser, weil die Legeleistung im Alter noch dokumentiert wird.
Bei gemischten Stämmen und nicht sicherer Zuordnung aller Eier...?

0,5 Schwedisches Blumenhuhn, 0,4 Bielefelder Kennhuhn, 0,2 Araucana, 0,1 Sussex, 0,1 Marans, 1,1 Lachshuhn und 1 Hänschen