Ich weiss garnicht in welchem Forum ich mit meiner Frage richtig bin....wenn hier falsch, dann bitte verschieben, ok?

Also. Ich hab im netz ein (hoffentlich) leckeres Rezept für Grießbrei gefunden. Schändlicherweise muss ich gestehen: ich habe ihn bisher immer fertig gekauft (aus der Kühltheke). Ich mag sowas sehr gerne und würde es gerne selber machen.

Das Rezept beinhaltet aber ein Ei. Im quasi rohen Zustand. (ist das immer so? - wusste echt nicht, dass da Eier reinkommen?) Evtl. ist es aber nur eine Variante mit Ei? Da kommt das Eigelb roh rein...und das Eiweiss zu Schnee verkleppert.

Meine Frage ist: wie lange ist der Brei dann haltbar? Im Kühlschrank? 2-3 Tage? Oder besser am gleichen Tag essen? Da nur ich das zu Hause esse, müsste ich bei der Variante passen. Denn nur eine Portion - dafür lohnt der Aufwand nicht....

Es ist dieses Rezept hier:

https://www.chefkoch.de/rezepte/9140...ossmutter.html