Papaya sind nicht nur für die Hühner gesund, auch für den Menschen! Die Kerne schmecken leicht pfefferig. Man soll aber nur die dunklen Kerne verwenden und zerbeißen.
Seit ich täglich davon esse, gluckert es nicht mehr in meinem Darm. Lasse ich sie mal für eine längere Zeit weg, fängt es wieder an zu gluckern.
Ich mische mir immer einen kleinen Salat mit geraspelten Möhren, Papaya Fruchtfleisch, einen knappen Teelöffel Kerne und einem Dressing aus Zitronensaft, einen Schluck Leinöl und etwas Aprikosenmarmelade. Darüber streue ich mir dann Dinkelflocken und gepufften Amaranth und Quinoa.
Mit Milchprodukten soll man Papaya nicht vermischen, sie wird dann bitter.
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