Ja, kann man. Bessere Bratkartoffeln gibt es nicht. Ich benutze die Gusseiserne meiner Oma, seit min. 80 Jahren in Gebrauch.
Du musst die Pfanne nur vor dem ersten Gebrauch richtig "einbrennen", dann klappt das. Und hinterher niemals mit Spülmittel spülen, sonst fängst Du von vorne an.
https://oryoki.de/blog/gusseisenpfan...SAAEgJ97PD_BwE
Wolfswinkel, anfangs musst Du für die Bratkartoffeln noch recht viel Öl/Fett zugeben. Bis die Pfanne richtig "eingefahren" dauert es einige Zeit.
Noch ein link:
https://utopia.de/ratgeber/eisenpfan...dene-methoden/
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