Kurze Frage-kurze Antwort

[Mary :-)]

Gab's irgendwann mal bei A..i, die und noch eine kleine. (Die waren also damals nicht mal teuer).
Mein Schatz hat sie ordentlich eingebrannt, seitdem werden sie nur ausgewischt und (die große) an die Wand gehängt, die kleine steht iwo rum.

Wenn da mal Wasser reinkommt, ist das nicht sooo supertragisch, auch mit 'nem halben Tropfen Spüli auf 4 Liter nicht. Aber das auf keinen Fall jedes Mal. Eher, wenn die Pfanne von außen/unten dreckig ist.

Ordentlich Fett rein, auch Hühnerfett ist wunderbar geeignet, gerade für Bratkartoffeln.

Die Pfanne verträgt es auch, wenn man mal "drin rumkratzt" jetzt natürlich kein Kratzen, das wirklich auf die "Beschichtung" abzielt, aber die ist im Gegensatz zu Teflon und co auch praktisch unverwüstlich.

[Bibbibb]

Das ist ja interessant. Mein Opa hatte auch immer die Pfanne (obwohl keine gusseiserne mehr) mit dem Öl drin einfach im kslten Backofen aufbewahrt und alle paar Tage was drin gebraten.

[Viktor6]

Danke Lisa,
also keine Flüssigkeiten in die Pfanne geben.
Es wird also eine reine Bratpfanne.

Ich such mir die Finger nach einer unbehandelten Gusspfanne wund. Die, die ich bis
jetzt gefunden habe, sind alle schon "vorbehandelt" mit einer Paste.
Das will ich nicht.

Hein,
Danke für Deinen Beitrag. Früher, war jeder Tropfen Öl/Fett äußerst wertvoll.

Mary,
Danke für Dein Bild und Deine Ausführungen.
Also werden wir in der Pfanne nicht schneiden. Wenn wir Steaks machen, dann in der
Edelstahl Pfanne, da kann man nach herzenslust schneiden.

Liebe Grüße
Beate

[Mary :-)]

Beate, du kannst in der Pfanne alles braten, was du möchtest, uns ist noch nie etwas so fest gepappt, dass es nicht mit dem Holzspachtel rausgegangen wäre.

Frag' mich nicht mehr, wie mein Schatz die eingebrannt hat - eines ist sicher: Er hat das DRAUSSEN gemacht!!! Entweder Induktion (Mobiles Kochfeld) oder offenes Feuer, schön heiß mit rohen Kartoffeln (hab nicht in die verlinkten Anleitungen geguckt). Seitdem funktioniert das.

[Mary :-)]

Ich hab dir "die kleine" noch fotografiert, 1x mit und 1x ohne Blitz.

Funktioniert wie die große, nur dass die Griffe sehr heiß werden, die ist also nicht so gut anzufassen. Für ein Spiegelei ist sie aber immer gut, zum Beispiel.
Die große hat einen recht langen Stiel, die kann man gut anfassen.

[wolfswinkel7]

Danke! Nach all euren super guten Tipps werd ich mich auch noch mal auf die Suche nach einer anderen Pfanne machen!
Ich hatte mir halt eingebildet dass ich einen Topf für alles habe kann!
Find halt einen Topf gut, damit ist nicht immer der Herd so verspritzt!
Danke Beate das du dieses Thema angeschnitten hast!

[Viktor6]

Danke Dir nochmal Mary, für Deine Fotos und erneuten Erklärungen.
Tina, immer wieder gerne.

Wir (also mein Bär und ich) haben uns durch das ganze www gesucht und haben
und für die Nachfolgende entschieden.
Und zwar deswegen, weil sie aus Schweden und nicht aus China kommt und weil
sie mit Rapsöl und nicht mit irgendeiner Paste (von der ich nicht weiß was drin ist)
eingebrannt ist.
https://www.kochexperte.com/bratpfan...SABEgJ7EvD_BwE
Naturpfannen, also ohne Paste oder Öl haben wir nicht in der Größe gefunden.
Nachdem wir aber sehr "Futter orientiert" sind, brauchen wir so eine Große.

Werde berichten, wie sie funktioniert, wenn wir sie haben.

Liebe Grüße und nochmals Danke an Alle, die mir weiter geholfen haben, Bussssi!
Beate

[Gitti]

ich schmeiß als Pfannentipp jetzt noch 'ne Kupferpfanne ins Rennen.......
habe mir vor rund 10Jahren eine auf einem Trödel gekauft, die ist einfach toll. Daß es eine Kupferpfanne ist sieht man nicht mehr, die ist mittlerweile rundrum schwarz.

Aber sie ist einfach fantastisch, kann ruhig total heiß werden, man kann drin schneiden, kratzen, sie wird ganz schnell heiß weil nur dünner Boden....... aber auch die wird nie wirklich gespült, nur mit einem Papier ausgewischt bzw einfach mit wenigen Ölresten drin weggestellt.

Aufgrund der tollen Erfahrung mit der Kupferpfanne wollte ich mir noch einen Kupfertopf kaufen, natürlich auch gebraucht. Da hab ich aber noch nichts passendes gefunden, ich suche weiter......

[Blindenhuhn]

Wir bekamen von einer Nachbarin Schoko-Leckerchen mit Nuss geschenkt - schauen so ähnlich aus wie Ferrero Küsschen. MHD Ende Mai 22. Die kann man unmöglich essen, sie schmecken wie ranzige Seife (zumindest stell ich mir das so vor). Wodurch kann das kommen?

[wolfswinkel7]

Das kann von der Qualität der Nüsse kommen, bei Haselnüssen hatte ich das auch schon, ekelig ranzig, aber nur die ein oder andere Praline, nicht alle!