Kurze Frage-kurze Antwort

[Viktor6]

Sil,
nochmal vielen Dank!
Das mit dem Gewürzpulver habe ich letzthin bei YouTube gesehen. Das hat mir schon super
gefallen und jetzt fängst Du auch noch damit an.
Das kann ich mir super über Salat vorstellen. Jammmmiiii

Tina,
das mit den Kopfkissenbezug ist ja genial!!
Da bleibt das Trockengut sauber/staubfrei, keine Fliegen können dran und es ist luftig.
Wahnsinn was ich hier alles lerne.

Liebe Grüße
Beate

[Viktor6]

Danke Mary,
das mit den Bohnen in´s Glas einkochen, habe ich schon mal überlegt aber wieder
verworfen, weil ich eingefrieren einfacher finde.
Heute habe ich eine Rote Rübe gekocht, fein geschnitten und mit meinem "Gurkensud"
übergossen und zu gedreht. Funktioniert bei Gurken super.
Habe aber keine Ahnung wie das schmecken wird bei Roten Rüben. Hoffentlich ist das
genießbar.

Liebe Grüße
Beate

[Mary :-)]

Danke Mary,
das mit den Bohnen in´s Glas einkochen, habe ich schon mal überlegt aber wieder
verworfen, weil ich eingefrieren einfacher finde.
Heute habe ich eine Rote Rübe gekocht, fein geschnitten und mit meinem "Gurkensud"
übergossen und zu gedreht. Funktioniert bei Gurken super.
Habe aber keine Ahnung wie das schmecken wird bei Roten Rüben. Hoffentlich ist das
genießbar.

Liebe Grüße
Beate

Vorteile beim Einkochen:
Das Kellerregal verbraucht keinen Strom, die Bohnen stehen fertig da rum und müssen nicht mehr gekocht werden.
Und falls Strom/Truhe ausfallen: kein Problem.
Vorteile beim Einfrieren: geht schnell und es ist uns dabei noch nichts schlecht geworden (das ist mit nem Bohnenglas schon passiert.)

Das blanchieren vorher soll wohl auch die Kochzeit verringern, wenngleich die gefrorenen Bohnen inner Tüte beim Discounter auch nicht blanchiert sein werden.

Liebe Grüße, Mary:-)

[Viktor6]

Mary,
mit dem Strom hast Du vollkommen Recht. Das wird jetzt immer wichtiger.
Auch der Platz (wie Sil schreibt) im Gefrierschrank ist begrenzt.
Wir hatten vor Jahren mal das Problem, dass ein Gefrierschrank kaputt gegangen ist,
wie er richtig schön voll war. Es waren unter anderem jede Menge Kirschen drin.
So viele Kirschen habe ich in meinem ganzen Leben nicht gegessen, wie in den
Tagen.

Liebe Grüße
Beate

[wolfswinkel7]

Wir haben diesen Senf (Gründung) ausgesät, da sind jetzt die ersten Schoten, mit Samen, dran.
Meine Frage, kann man auch diesen Samen Senf machen, oder ist das eine spezielle, andere Art von Senfpflanze?

[Blindenhuhn]

Schau mal hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fer_Senf

[wolfswinkel7]

Danke Blindenhuhn, ich hab schon versucht zu googeln, aber das hab ich nicht gefunden!
Dann geh ich heute mal ernten und probieren!

[Quarkkuchen]

Wir haben diesen Senf (Gründung) ausgesät, da sind jetzt die ersten Schoten, mit Samen, dran.
Meine Frage, kann man auch diesen Samen Senf machen, oder ist das eine spezielle, andere Art von Senfpflanze?

Ich habe schon alles abgeerntet, bei uns sah es vor ein paar Monaten so aus:

Schnellbegruenung.JPG

Die Hühner fressen die Blätter gern und knabbern auch immer mal an den Schoten. Steck Dir mal eine Schote in den Mund, und zerbeiße auch mal ein halbreifes und ein reifes Senfkorn - das ist eine sehr komplexe, fruchtige Schärfe, da lassen sich noch viele andere Dinge mit machen, auch direkt im Salat etc.

Um damit (Weißer Senf / Gelbsenf) Speisesenf zu machen, siehe: https://www.ndr.de/ratgeber/garten/n...n,senf250.html

Nach der letzten "Rübsen"-Schote, die ich probiert habe, mußte ich allerdings einen Tanz um den Marterpfahl aufführen, Mann! war die scharf, die ließ sich selbst im Magen noch nachverfolgen.

[wolfswinkel7]

Danke Quarkkuchen, ich kuck mal ob schon erste Schoten so weit sind um sie zu ernten!

Die Hühner sind oft bei dem Senf unterwegs, aber ich hab noch nie gesehen, dass sie dran gezupft haben!

[Neuzüchterin]

Meine Hühner haben den Senf komplett abgeknabbert.