Danke Steffi
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Danke Steffi
[B]Mich findet man nicht bei Facebook
Ich brauche auch kein Instagram!
Ich hab das HüFo und das reicht
Ich habe Reismehl geschenkt bekommen und überlege jetzt die ganze Zeit, wie ich das verwerten kann. Hat schon mal jemand Nudeln mit Reismehl gemacht? Eventuell gemischt mit Weizenmehl? Gibts da irgendwas zu beachten?
"alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)
Ich hab mir mal was rauskopiert, zu Reismehl wird Xanthan dazu gegeben, 1 TL auf 250 g Mehl. - Oder statt Xanthan Hälfte Agar Agar. Und statt kaltem Wasser wird kochendes hinzugegeben.
Aber probiert hab ich es noch nicht. (ich hatte es mal zu Brotteig dazu gegeben, war auch ok)
Ich würde mit Reismehl eher Kuchen backen als Nudeln machen. Habe einige Jahre damit experimentiert wegen einem glutenfreien Familienmitglied. Nudeln waren unerfreulich brüchig und das Mundgefühl krümelug im Vergleich zu gewohnten Nudeln.
In süßem Teig aber im Verein mit Eier ist es okay. Es krümelt etwas mehr, hält sich aber im Rahmen. Pfannkuchen waren auch erfreulich. Nudeln...... eher nicht.
Nur selber denken macht schlau.
Dankefür Eure antworten. Dann also keine Nudeln. Vielleicht kann ich es an irgendwem weitergeben, der es brauchen kann.
Hat jemand Interesse an 2,5 kg Reismehl (MHD abgelaufen)?
"alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)
Könnte man doch auch den Hühnern geben?
Reis fressen sie bei mir mit Wonne. Warum also nicht auch Reismehl?
Nur selber denken macht schlau.
Hab mal kurz gegoogelt unter Rezepte mit Reismehl - da kamen viele interessante Gerichte!
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