Nudeln - selbstgemacht

[kükenei]

Trocknen lassen und dann entfernen ist am einfachsten.

[Elmue15]

Wie entfernst du das dann? Bei mir ging das nicht, hatte alles zugesetzt.

[kükenei]

Eigentlich klappt das dann immer mit rausklopfen...

[Mara1]

Ich habe bisher immer direkt nach dem Nudeln machen sauber gemacht, im Wasser, mit einer Spülbürste mit etwas steiferen Borsten. Das geht ganz gut. Also sozusagen mit den Borsten in die Löcher pieksen.

Antrocknen lassen habe ich noch nicht ausprobiert.

[Viktor6]

Elmue,
sofort nach dem Nudeln machen in Wasser einlegen und dann mit Pressluft auspusten.
Das geht am schnellsten und saubersten.
Ansonsten in Wasser einlegen und (wenn Du zeitnah) wieder Nudeln machst, die ge-
brauchte Matrize einspannen und den neuen Nudelteig wieder durchpressen. Den
alten in der Matrize befindlichen Teig weg werfen.
Wenn Du nicht zeitnah wieder Nudeln machst, Matrize eingefrieren und wie oben ver-
fahren.

Liebe Grüße
Beate

[Elmue15]

Super, danke für eure Vorgehensweisen, ich werde mich dann mal durchprobieren

Gestern abend habe ich dann doch noch mit einem abgebrochenen Zahnstocher, das dürfte einer festen Bürste gleichkommen, alles rausbekommen. Ich hatte einige Stunden eingeweicht.

Und das mit den mit neuem Teig rausdrücken dachte ich mir auch schon, nur das mit dem Einfrieren hatte mir noch gefehlt Achja, Pressluft habe ich leider keine….

[Viktor6]

Elmue,
Ganzmetall Matrizen kann man (einige) auch mit Zahnstocher oder Spülbürste sauber
kriegen. Bei Tefloneinsätzen sollte man das nicht machen (schreibt der Hersteller).
Auch komplizierte, gedrehte Einsätze kriegt man nicht mit Zahnstocher oder Spül-
bürste sauber.
Gut, wenn man einen Handwerker und Kompressor zuhause hat.

Liebe Grüße
Beate