Nudeln - selbstgemacht

[Angora-Angy]

Ich gebe den AL Kükenstarter von Alfana, der ist sojafrei, hat 18,5% Protein und ich bin mit der Legeleistung der Wachteln zufrieden.
OT Ende

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[Zwiehuhn_Neuling]

Hi,

gestern in der Bucht geschossen - heute abgeholt:



Eine ältere Häußler (vor "FUENF ist TRUEPF" also vor der Postleizahlenumstellung),

komplett mit Messbecher und 5 Matrizen mit Teflon (Fusili, Bandnudeln, Tagliatelle, Cappelini und was unidentifiziertes - evtl. Maccaroni?) und eine für Lasagne (Plattenmatrize) ohne Teflon.
Dazu noch ein Teigschaber und ein Ersatzriemen.

Für 920 ist das mehr als ok.

Jetzt muss ich nur noch warten bis die Hühner mehr Eier legen!

Johannes

@Willi - jetzt kann ich selber nachmessen ich hab das Schwesterchen von deiner!

[Angora-Angy]

Sehr cool! Damit kannst du tatsächlich in Großproduktion gehen

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[Dorintia]

Ist mir schon klar dass ich damit keine Massenproduktion anfangen kann. Aber probiert wollte ich es wenigstens haben. Was sind denn Nudeln letztlich anderes als Pellets aus Weizen und Ei? Halt in lustigen Formen. Und was ist eine Pelletiermaschine anderes als eine Schnecke, die einen Teig durch eine Matrize presst? Klar in anderen Dimensionen. Deshalb ist die Zahl ja auch eine ganz andere, die überall daneben steht... Hab ja nicht gesagt dass ihr jetzt alle mit euren Maschinen Hühnerfutter pelletieren müsst. Ich finde es schon sehr daneben, deshalb gleich ausfallend zu werden.

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Eine Pelletiermaschine funktioniert mit Hitze, die Pellets die rauskommen sind heiß. Da ist nix Teig, man kann ja auch Heu oder Sägespäne usw. pelletieren.

[Angora-Angy]

Weil der Druck viel höher ist. Es war ja auch nur ein Experiment

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[eierdieb65]

@Johannes: Gratulation.
Wird dir viel Freude machen, die Maschine.
Guter Preis.

Ein Tipp: Die Matrizen haben hinten eine Nummer.
Im I-Net kannst du sie ganz leicht identifizieren. (backdorf.de)

lg
Willi

[ClaudiaD]

Meine neuen Matrizen sind eben gekommen.
Hätte nicht gedacht, dass so schnell geht, aus Italien.

Da ich gerne Nudeln zum Verschenken machen möchte und die auch gerne farbig sein sollen, überlege ich, was ich am besten nehme.
Ich will ja auch nichts verschwenden. Rote Bete kommen eher nicht in Frage, die mag hier nämlich keiner.
Was nimmt man da am besten alternativ?
Und wie macht ihr das mit dem Spinat? Spinat ganz normal als Gemüse, Spinat essen und den Sud für die Nudeln?

[PPP]

Moin Claudia....

Ich habe mir bei ama....Spinatpulver, RoteBeetePulver und Kurkuma bestellt. (500g-1000g Packungen sind das teilweise). Die sind absolut Geschmacksneutral. Meine gestern geposteten Spaghetti haben einen TL Kurkuma auf 500g abbekommen.

Heute mache ich auch ein paar Bunte Teile.....

Und übrigens..: der Spachtel vom Aldi ist super dafür. Viel besser als der von Phillips. Der ist auch aus Kunsstoff und nicht -wie im Prospekt abgebildet - aus Metall.

[ClaudiaD]

Ah Danke, Nati.
Ob es das wohl auch irgendwo zu kaufen gibt? Bei dm vielleicht?
Ich mag nicht schon wieder irgendwo bestellen.

Kurkuma müsste ich noch irgendwo haben.

[eierdieb65]

Nochmal @Johannes:
Hat es dich wirklich gestört, dass ich die Matrize gefroren gemessen habe?
Genauer als auf 1/100mm kann meine Schublehre leider nicht.

Oder hast du meine Antwort überlesen?

Nochmal viel Spaß mit deinem neuen Superteil zum Schnäppchenpreis.

lg
Willi