Nudeln - selbstgemacht

[Mietze]

Bei meiner Phillips klappt das mit Ravioli und Lasagne ganz gut.

[Giesi_mi]

Bei meiner Phillips klappt das mit Ravioli und Lasagne ganz gut.

Lasagne geht, aber der Nudelteig ist zum füllen zu bröselig. Einmal mit Wassr überpinseln, dann geht es. Das war mir aber zu aufwendig.
Ok, nun habe ich den Aufwand bei der Herstellung der anderen Nudeln. Die Philips ist viel schneller, als die Küchenmaschine, weil die Schnecke viel größer ist.
L

[Giesi_mi]

So eine hab ich auch Heike...meine erste. Ganz zu Beginn des fadens habe ich davon erzählt. Dafür ist die natürlich super (Ravioli & co.).

Genau. Die braucht Frau auch. ich könnte jetzt als Nudelmaschinenberaterin arbeiten.

Fragt mich

[Giesi_mi]

Also Nudelmaschinenberaterin, nicht Nudelberaterin.

Bei den Nudeln habe ich noch Defizite.

Warum zerbröseln meine Nudeln beim trocknen?

[PPP]

Lasagne geht, aber der Nudelteig ist zum füllen zu bröselig. Einmal mit Wassr überpinseln, dann geht es. Das war mir aber zu aufwendig.
Ok, nun habe ich den Aufwand bei der Herstellung der anderen Nudeln. Die Philips ist viel schneller, als die Küchenmaschine, weil die Schnecke viel größer ist.
L

Genau. Bei meiner anderen Nudelmaschine hab ich einen Ravioli-Aufsatz. Da kommen die fertigen Platten rein inkl. Füllung und raus dann fertige, gefüllte und gestanzte Ravioli. Perfekt. (mach ich leider viel zu selten - Ravioli ist nicht soooo meins und mein Mann - Schande über ihn - kauft sich die immer aus der Dose. Örgs!)…..

[PPP]

Also Nudelmaschinenberaterin, nicht Nudelberaterin.

Bei den Nudeln habe ich noch Defizite.

Warum zerbröseln meine Nudeln beim trocknen?

Machst du mit Ei? Mit Olivenöl?

Wenn nicht - probiere eines von beiden, bzw. beides zusammen. Ich trockne nur zum Verschenken, aber zerbröselt ist hier noch nie ne Nudel.

[Stanzi]

Sie ist da. Ich freu mich so. Fahre gleich zum Einkaufen. Brauch ja Gries.

[PPP]

Hier bei uns ist der Gries seit Wochen ausverkauft....

Mich dünkt, das Forum ist schuld...

[Sterni2]

Gratuliere Stanzi! Gibt sicher ganz was Leckeres heute ....

[Mietze]

Na dann viel Spaß beim Ausprobieren, Stanzi und guten Hunger.

Bei mir gibt es heute auch Pasta, Bandnudeln mit Gulasch.