Nudeln - selbstgemacht

[Mietze]

Boah, müßt Ihr dauernd Euer Essen fotografieren? Gar nicht gut, wenn man hungrig am PC sitzt, noch arbeiten muß und von den Köstlichkeiten nichts abkriegt

Jedenfalls werde ich irgendwann auch noch Zusatzmatrizen bestellen, die Nudeln sehen alle super aus.

Bis jetzt gibts bei mir nur Spaghetti, Bandnudeln und Ravioli bzw. Lasagne.

[Huhnihunde]

PPPFT..., selten genug das jemand meinen "Humor" versteht...

Dir Mietze, guten Hunger, PC jetzt zu, Feierabend! Du bist dran! Wenn nicht Gnocki on Heavens Door. Dann jetzt Gnocki, Zöpfli, Spaghetti an jedermanns Ohr!

[Mietze]

Och ne Huhnihunde, ich häng sie weder an die Tür, noch an die Ohren, ich verspeise sie - aber heute gibt es leider keine Nudeln. Und jetzt mach ich Feierabend, Befehl von Huhnihunde ist Befehl. Gute Nacht.

[Nicolina]

Ihr habt mich angesteckt
Als ich heute nur mal gucken wollte, hat mich ein reduziertes Ausstellungstück quasi angesprungen und wollte unbedingt mit
Und die ersten Spaghetti (mit Tomatensaft) sind gleich total klasse geworden

[birgit23]

Nic, wenn du im Club aufgenommen werden möchtest, müsstest du aber erst einmal Beweisfotos einreichen ;-)

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[Nicolina]

Upps - alles schon aufgegessen

[PPP]

Upps - alles schon aufgegessen

Hätte ich auch gemacht, Nic.....wir sind schlimmer als die Teenies....Essen fotografieren...aber echt...lach

.....

Habe so eben ein wenig per Mail über Nudeln und deren Produktion gequatscht.....dabei habe ich auch über ein portugiesisches Nachspeise Nudelgericht geredet....

Aletria !!! (gibt es in Nordportugal zur Weihnachts/Adventszeit)

Hier mal Bilder:

https://www.google.de/search?q=aletr...w=1920&bih=985

Engelshaar-Nudeln werden dafür gebraucht.....und Eier....und Milch...und Zitronenschale...und Zucker....

Wer es mal ausprobieren mag....Stelle gerne das Rezept ein. :-)

[eierdieb65]

wegen gefroren - - -

Warum gefrierst du die Matrizen?

Johannes

Habe ich hier schon mal geschrieben.
Daher nur kurz: Es ist die einfachste Methode ungeputzte Matrizen hygienisch zu lagern.
Vor der Verwendung 5 Stunden in Wasser legen, die ersten Nudeln verwerfen.

lg
Willi

[ClaudiaD]

Daher nur kurz: Es ist die einfachste Methode ungeputzte Matrizen hygienisch zu lagern.
Vor der Verwendung 5 Stunden in Wasser legen, die ersten Nudeln verwerfen.

Ach, jetzt muss ich ja gleich nochmal nachhaken.
Hast Du dann da noch Teigreste dran und legst die so ins Gefrierfach?
Bei der Matrize für Gabelspaghetti ist es nämlich sehr mühselig, da alles wieder raus zu bekommen.
Ich habe schon alles über Nacht trocknen lassen, ist aber trotzdem schwierig.

[PPP]

Ich stand vor dem selben "Problem" mit der Spirelli-Matrize.....über Nacht in Spülwasser hat aber gereicht.....

Oder ist das nicht so gut??