Meine Maschine ist doch tatsächlich Samstag noch angekommen!
Und natürlich musste ich sie gleich ausprobieren.
Es gab also Vollkornnudeln mit einer Tomatensauce.
Dabei musste ich gleich feststellen, dass das Standardrezept mit 250g Mehl viel zu wenig Nudeln für vier Leute ergibt.
Außerdem wird der Teig mit reinem Vollkornmehl (habe aus Weizen selbst gemahlen) doch sehr trocken und krümelig und so ist mehr Teig übrig geblieben, als beim zweiten Versuch.
Also gestern gleich nochmal Nudeln hergestellt, diesmal gleich mit mehr Mehl.
Hier erweist sich dann die integrierte Waage als nettes Gimmick. Denn ich kann einfach Mehl hinein geben, ohne vorher abzumessen und die Maschine berechnet mir anhand dieser Menge die erforderliche Menge Flüssigkeit.
Hätte ich mir aber trotzdem so nicht gekauft, wenn die Maschine nicht im Angebot gewesen und somit genauso viel gekostet hat, wie das Modell ohne Waage. Ist halt eine nette Spielerei und nur bequem.
Ich habe gestern dann allerdings den Rest Vollkornmehl mit einem helleren Mehl (Typ 630) gemischt und fand den Teig so besser. Es ist auch weniger übrig geblieben. Hühner freuen sich aber über die Reste.
Die Maschine an sich ist sehr stabil gebaut, leicht handelbar und auch einfach auseinander und wieder zusammen gebaut.
Für Willis Mengen wäre sie nicht geeignet, da zu klein dimensioniert. Aber für unsere Zwecke allemal ausreichend und für vier Personen gut geeignet.
Also bisher bin ich zufrieden, werde aber mal noch das mit dem Spritzgebäck mit Omas Rezept testen.
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Zitat von Muri
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