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Dieses färben funktioniert bei der Tortenbackerei. Warum also sollte es bei Nudelnnicht auch gehn?
Safran=gelb,
Spinat=grün,
Rote Beete=rosa/pink,
Paprikapulver oder gemörserte, getroknete Tomate=rot,
Wasabi=grün/gelb,
Blaukraut=blau (oder besser bläulich)
Und übrigens! Ich find euch alle ganz, ganz schlimm! Werd mir nämlich auch nen Pastamarker bestellen. Musss nur noch schauen, welchen
in unserem Garten leben Laufi/StockentenMix Kalle und Laufi/WarzenMix Frl. Socke von Quak,
Frau Warzi Gundula und ihr noch namenloser Moschus-Quackerich samt Schwester Urschl
RounenKlara und der PommErich
die Gänsedamen Paula (Toulus) und Perla (Seidenfeder)
Themenstarter
Willkommen im Club der Noodles.....
Diese Einfärbezutaten sind alle so im Handel zu bekommen? Ist das Natur oder künstlich? Geschmacksneutral?
Sorry....ich hab echt keine Ahnung....lach....
Bleibt gesund...das Nati
The fact that humanity has to clarify that any lives matter, should be concern enough.
@ppp, du meinst die meinen?
nix Färbepulver. Entweder ist die "Farbe" ein gemahlenes Gewürz oder du kochst nen starken Sud vom Gemüse und brigst davon was an den Teig
Safran=steht im Gewürzregal (geschmacksneutral),
Spinat=Eigenanbau oder im der Tiefkühltruhe,
Rote Beete=Eigenanbau oder im Gemüseregal (wenn du zu viel vom Rote Beete Saft nimmst, können u.U. die Nudeln danach schmecken),
Paprikapulver oder gemörserte, getroknete Tomate=(fast geschmacksneutral),
Wasabi=den klau ich aus Sohn´s Küche, der hat den für Sushi (man schmeckt je nach verwendeter Menge natürlich die Schärfe),
Blaukraut=(fast geschmacksneutral)
Bei diesen natürlichen Färbemitteln werden die Nudeln nach dem kochen sicher etwas heller werden,als es der rohe Teig ist.
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Themenstarter
Danke. Das liest sich gut....(Ich hatte Sorge, man müsste irgendwelche Lebensmittelfrben nehmen...die sind mir nämlich irgendwie suspekt).
Bleibt gesund...das Nati
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Sorry , wenn ich jetzt noch mal blöd fragen muss... bin grad erst eingestiegen hier mit lesen... von welcher pastamaschine redet ihr genau? Ich hab nur so ein kurbelteil... hab ich das richtig gelesen vom Philips Pasta maker?
@Delensane, ich hab auch so ein Kurbelteil. Bisher!
Hier wird von den elektrischen Maschinen geschrieben. Überwiegend ist von der Philips die Rede.
Wenn du hier weiter liest, und das ist fast sicher, wirst du dich auch anstecken mit dem Nudel-selbst-mach-Virus.
Ich Arme hab mich infiziert und schwanke nur noch zwischen dem Philips Pastamaker und dem von Gastro
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Oh mein Gott ich hab schon gegoogelt und geyoutubed... aber da gibts es ja so viel Modelle... wie heißt das gastromodell? Reden wir da von den 3000€ teilen?
Geändert von Delensane (07.10.2018 um 22:24 Uhr)
Oh oh das Virus...böse Falle...
Mein kleines Philips Teil wurde reduziert und kostet zZt bei e.ay 79€ (HR2333/12)
Wilkommen im Club
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In Bio-Laden kann man Spinat, Rote Bete, Kurkuma als Pulver bekommen, dann nimmt man 2 TL davon auf 500 Gramm Hartweizengrieß. Oder man nimmt Rote Bete, Karotten Saft, Tomatenmarkt, Paprika süß Pulver. Die Industrielle Nudeln sind auch damit gefärbt. Beim Kochen nimmt man eine Prise Natron für Wasser, dann verblasen die nicht so doll. Die selbstgemachte Nudeln haben kürzere Kochzeit, 3 bis 4 Minuten?
Als halbe Italienerin bin ich ja fast dazu verpflichtet... und ich dachte schon ich hätte schon so ziemlich alle Küchengeräte... gut, dass bald Weihnachten ist
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