Nudeln - selbstgemacht

[Dorintia]

Ich guck und probier mal... Danke.

[Sterni2]

Habe diese Maschine:

https://www.amazon.de/Philips-HR2355...+philips&psc=1

[Luci]

Ich find das Selbermachen von Nudeln so toll und in eierreichen Zeiten ist das eine tolle Möglichkeit nochmal besser von den Premium-Lebensmitteln unserer Hühner zu profitieren.

Ich lese nun hier, sabbere und überlege welches Nudelgerät gut für uns wäre.
Ich habe bisher noch keine Küchenmaschine und überlege deshalb an einem Kombigerät.

Wichtig wäre mir:
- dass es Teig kneten,
- Möhren raspeln
- und Nudeln machen kann und
- leicht zu reinigen ist (Spülmaschine).

Mir gefällt die Kitchenaid so gut, könnt ihr die auch im Bzug auf Nudeln empfehlen?
Was gibt es da sonst noch?

Danke 😘

[Muri]

@Muri - deine Nudeln sehen wirklich toll aus. Und da Kind letztens erst wieder Nudeln mit Sahnesoße erwähnt hat... bitte ich dich mal ums Rezept für die Nudeln. Dankeschön.

Ich nehme ca. 250g Hartweizengries aus der örtlichen Mühle, ca 30g Dinkelmehl 630, eine Priese Salz und 3-4 Eier (von meinen Hühnerchen also zwei Normale M) oder umgerechnet 6-8 Wachteleier je nachdem wie viele Eier gerade da sind und dann in Minnischlückchen Mineralwasser bis der Teig noch Krümelig aber schon Knetbar ist. Ich lasse das ganze min. 10 Minuten Kneten. Hier sind mir noch ein paar Petersilien Blättchen reingefallen Je nach Nudelform kochen die dann 3-5 Minuten.

Wichtig wäre mir:
- dass es Teig kneten,
- Möhren raspeln
- und Nudeln machen kann und
- leicht zu reinigen ist (Spülmaschine).

Mir gefällt die Kitchenaid so gut, könnt ihr die auch im Bzug auf Nudeln empfehlen?

Genau das waren meine Wünsche, Ich habe die Kitchenaid als Paket mit Gemüseschredder und extra Schüssel gekauft. Da macht es Sinn noch Angeboten zu schauen. Der Röhrennudelaufsatz ist dann später dazu gekommen. Ich bin für unseren 2 Personen Haushalt damit total zufrieden, wenn Du Nudeln für eine 10 Köpfige Familie machen willst dann ist eine Nudelvollmaschiene schneller.

[Mietze]

So, ich habe es getan und mir gestern die Philips HR2358/12 bestellt. Nun bin ich sehr gespannt und freue mich darauf.

[Luci]

Genau das waren meine Wünsche, Ich habe die Kitchenaid als Paket mit Gemüseschredder und extra Schüssel gekauft. Da macht es Sinn noch Angeboten zu schauen. Der Röhrennudelaufsatz ist dann später dazu gekommen. Ich bin für unseren 2 Personen Haushalt damit total zufrieden, wenn Du Nudeln für eine 10 Köpfige Familie machen willst dann ist eine Nudelvollmaschiene schneller.

Danke, Muri!

Ich liebäugele derzeit wirklich mit der kitchenaid. Zum einen besitze ich noch keine Küchenmaschine und knete relativ viel Vollkornteig, das dürfte dann die kitchenaid übernehmen. Zum anderen mag ich keine 100 Haushaltssachen und bei der kitchenaid kann ich dann einfach das als Aufsatz kaufen, was ich wirklich sinnvoll finde. Zum Beispiel den Pastaaufsatz ohne eine extra Maschine zu kaufen. Oder die Eiscreme-Schüssel, was ein großes Argument ist, da ich schon mehrfach überlegt habe mir eine Eiscrememaschine zu kaufen (von dem Geld hab ich die kitchenaid schon größtenteils bezahlt).
Pasta und Eis von den Eiern meiner Hühner lässt mich jetzt schon schwärmen.

[Dorintia]

Danke Muri. Meine Küchenmaschine kann auch Nudel... wird also probiert.

[Hennabäuere]

So, ich habe es getan und mir gestern die Philips HR2358/12 bestellt. Nun bin ich sehr gespannt und freue mich darauf.

Ich hab sie auch bestellt. 😊

[Mietze]

Na prima, dann können wir Beide hoffentlich bald in die Produktion einsteigen

[eierdieb65]

Habe gestern 32 Eier und 3 Kg Hartweizengrieß zu Hörnchennudeln verarbeitet.
Noch 4x und die eierlose Zeit kann getrost kommen.

Brauche noch Spaghetti, Suppennudeln, Spiralnudeln und Bandnudeln.

lg
Willi