Zitat Zitat von Rosie Beitrag anzeigen
Für fünf Personen würde ich eine mittelgroße Ente wählen (ca. 2,5 - 3 kg)
Diese Bescheidenheit ist sehr löblich. Bei meiner Schwiegerfamilie, meiner Frau und mir kann man locker 700 g Schlachtgewicht pro Person rechnen. Es ist aber auch immer eine ziemliche Fresserei...

@Pfandfrei: Geschlecht und Alter der Gäste spielen meist eine wichtige Rolle bei der Mengenkalkulation.

Liebe Grüße, Markus