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Hallo, wir haben so einen Topf in unserer Campingausrüstung und sind damit im südlichen Afrika unterwegs. Wir machen gerne Schmorgerichte darin und auch unser Brot. Ein Anfängerfehler wurde schon beschrieben: man legt zuviel Glut auf den Deckel.
Und wenn schon draußen kochen: in diesem Jahr habe ich den Kelly Kettle für mich entdeckt, nicht nur zum Wasserkochen, sondern für alles andere Kochen auch. Ich liebe es, draußen zu leben!!!!!!!!
Lb Gruß von Helga
Hi,
zuerst mal den Link zu den Rezepten
Der DO (bzw. die DOs - die vermehren sich genau so wie Hühner oder Karnickel) steht auf meiner "will Haben" Liste ganz oben.
(Man ist angefixt wenn man mal was draus gefuttert hat und diese Sucht bleibt ein Leben lang).
Leider braucht man dazu entsprechende Möglichkeiten.
Wegen 2 Personen: Die DO gibt's von Mini bis Maxi - du findest den (die) richtigen.
Wegen Rezepte - siehe Oben (besonders beim Grillsportverein gibt es eine aktive Community.
Wegen Dopf: Haupsache aus Alu (wegen der Wärmeleitung)
@Carsten: Es gibt Menschen die viel draußen kochen auch wenn sie eine Küche haben. Einfach nur weil draußen !Draußen! ist.
Meine DO-Kaufwut hält sich auch deshalb in Grenzen weil ich einen Dancook, einen Ramster, einen UDS, einen Holz-Flammkuchenofen, einen Gastro-E-Pizzaofen, einen Spiralkneter (Teigmaschine), einen Holz Küchenherd mit Backröhre und eine gut ausgestattete "normale" Küche habe.
Gruß Johannes
0.2 Hund (Podenco) 1.0 Katze (Ungar) versuche Gesund zu werden
Themenstarter
boa wie cool...sowas wie eine Küchenhexe ja ? Die find ich ja ganz tollZitat von Zwiehuhn_Neuling
LG Heike und der Fightclub
2.30 Kämpfer und Kämpfermixe
Hi Sabine,boa wie cool...sowas wie eine Küchenhexe ja ? Die find ich ja ganz toll
"Küchenhexe" kenne ich nicht. Es ist ein Gast (Österreich) und er heizt auch noch das ganze Haus.
Seit ich ihn habe (~ 8 Jahre) bin ich einerseits erstaunt wie einfach man damit kochen kann weil alle Temperaturen gleichzeitig da sind (einfach nur "verschieben") und andererseits bewundernd, wie unsere Omas das mit dem Backen gemacht haben.
Ich habe viele Versuche gebraucht um einen (ohne Nachbacken oder verfrüht Rausnehmen wegen zu viel Hitze) ordentlichen Kuchen hin zu bekommen. (deshalb wird Kuchen nur noch im E-Herd gebacken).
Fleisch ist einfacher, dazu nehme ich die Bratröhre immer wieder - erst letzten Sonntag für einen Leberkäs.
Für den Sommer haben wir ein 5-flammiges Gas-Kochfeld. Das ist aber "kochtechnisch" dem Holzherd unterlegen.
Gruß Johannes
0.2 Hund (Podenco) 1.0 Katze (Ungar) versuche Gesund zu werden
Als wir im sommer in schweden waren durften wir auch so einen ofen benutzen,weil es mitten im juni tagsüber geschneit hat und ich muss sagen das ich das einfach nur klasse fand
Grüße Inka
0.1Marans+ 0.2 Braune Legehenne 0.2Königsberger 1.0Zwerg-mix 0.1marans s/k 0.2Bartzwerge schw. 0.2 zwergstrupphühner splash +blau 0.1 Barnefelder gsg 0.3 Zwerg australorps blau +schw.
Glaub ich gerne; auch dass deren Präsenz hier im Forum größer ist als 'draußen'.
Bin aber fest davon überzeugt:
Wenn du zwei Stapel machst, einer mir regelmäßig benutzten DO und einer mit max. 5x benutzte. Der wirklich benutzte wird deutlich kleiner sein.
(iÜ so wie die meisten Küchen im High-End-Bereich)
Wenn du wirklich Spaß am draußen kochen hast @Pfandfrei ist das sicherlich was füür dich;
ich halte die Entwicklung vom Offen-Feuer-Kochen zum E-Herd eine gelungene Sache ;-).
Wer nichts weiß, muss alles glauben.
Hi Carsten,
Da stimme ich dir vorbehaltlos zu.
Es wird mehr gekauft als benutzt.
Das trifft aber auch auf Akkuschrauber, Eierkocher, Joghurtmaschinen, Eismaschinen .... zu.
Bei mir hängt die Nutzung auch an der Historie.
Der Holzofen kam zuerst und ist im Winter dauernd in Betrieb.
Dann kam der E-Pizzaofen, der ist jede Woche wenigstens 1* im Betrieb (Pizza + Brot).
Dann kam der Spirakneter - mindestens 1* die Woche,
Dann der Ramster (Flammkuchenofen), der ist im Sommer sporadisch als Pizzaofen/Brotofen im Betrieb. Im Winter ist er Räucherofen.
Am Anfang habe ich darin auch regelmäßig gegrillt (Low and slow, z.B. Pulled Pork).
Dann habe ich mir einen UDS gebaut und das Grillen wanderte dort hin.
Dann habe ich mir einen Dancook gekauft und das Grillen wanderte dort hin.
Ich könnte den Ramster und den UDS verkaufen, könnte dann aber nicht mehr räuchern und größere Feste "Low and Slow" wären auch nicht mehr möglich da der UDS eine sehr viel größere Kapazität hat als der Dancook.
.... zu den High-End-Küchen: Das kaufen sich nur Leute die ununterbrochen arbeiten oder nicht arbeiten (denn nur die haben so viel Kohle) - beiden ist dann nicht nach kochen da das nur Schmutz macht, da geht man lieber essen.
Bei uns ist die Küche jeden Tag zu 100% genutzt, anders wäre es als 5+2+1-Köpfige (Wir 5, 2 Große außer Haus, 1 fast Schwiesohn) Familie auch nicht bezahlbar (Essen gehen).
Gruß Johannes
0.2 Hund (Podenco) 1.0 Katze (Ungar) versuche Gesund zu werden
wir haben uns auch so einen angeschafft und sind begeistert. Ist mal was anderes als die dauernde Grillerei.
Unser Lieblingsgericht ist Schichtfleisch, ißt man im Brötchen und ist sau lecker, die Reste kann man prima einfrieren.
Wir haben uns dazu so eine Feuerstelle gekauft, klappt prima und macht spaß
wir sind auch zu zweit
0,13 Zwergwyandotten 0,3 Zwergbarnevelder 0,2 Zwergseidenhüner
Themenstarter
hmmm das sieht schon auf dem Bild so lecker aus Sibille
Welchen DO hast Du denn für Euch zwei ? Also wieviel Liter ?
LG Heike und der Fightclub
2.30 Kämpfer und Kämpfermixe
wir haben den Petromax ft6
in den Kochbüchern sind die Rezepte meist für den ft6 ausgelegt.
echt eine tolle Sache und man kann ihn auch im Winter mal über einer Feuerstelle hernehmen.
0,13 Zwergwyandotten 0,3 Zwergbarnevelder 0,2 Zwergseidenhüner
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