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Thema: altsteirer weiß und wildbraun

  1. #3501

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    Hallo,

    anbei nochmal was neues von meinen Altsteirern, sie sind vom Februar .. super tolle Tiere
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  2. #3502
    Avatar von Kitaclaude
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    Hallo Zusammen
    Ich habe viel gelesen hier, aber so richtig schlüssig kann ich keine Antwort finden auf die Frage, wann meine Altsteirer Hähne vom April denn zum Schlachten sollten.
    Ich habe jetzt alle mal gewogen, sie haben alle zwischen 2,1 und 2,2 kg. Der Althahn hat 2,5 kg. Leider fehlt mir einfach die Erfahrung, um die "Schlachtreife" zu ertasten..
    Was meint ihr dazu? Leider kann ich sie nicht wirklich separieren um sie regelrecht zu mästen, also bei wenig Bewegung sehr gut zu füttern...
    Viele Grüße aus dem Isental, Claudia
    große Altsteirer gesperbert 1 / 16 Bruteier abzugeben
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  3. #3503
    Avatar von legaspi96
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    Aus meiner Erfahrung kann ich Dir nur schreiben das die Hähne vom Geschmack her besser werden je länger sie leben durften. Ich schlachte immer erst wenn sie anfangen sich gegenseitig zu bekriegen. Leider ist das dann auch noch oft zu früh um einen schönen, kräftigen Hahngeschmack im Fleisch zu haben.
    Grüße
    Monika
    Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.


  4. #3504
    Avatar von Lisbet85
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    Wann geschlachtet wird ist "Geschmacksache". Ich schlachte am liebsten, wenn die Hähne 20-25 Wochen alt sind - ich mag sie lieber so.
    Küchenfertig wiegen sie etwa ein Drittel weniger, also hätten deine etwa 1,4 Kilo, Claudia.
    2.11 Cream Legbar, 2.8 Seidenhühner, 1.4 Araucana, 1.3 ZWyandotten, 1.4 Marans, 1.3 ZPadu, 1.2 Laufenten, 1.2 Am. Peking
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  5. #3505

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    @Monika

    Wie alt sind denn deine Hähne dann ungefähr ?

    Ich schlachte übrigens immer dann, wenn ich ein sms meiner Nachbarin bekomme. "Die Weckrufe deiner Hähne sind unerträglich".
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  6. #3506
    Avatar von Lisbet85
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    Zitat Zitat von Hühner-Rookie
    "unerträglich".
    Meine Güte!
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  7. #3507
    Avatar von legaspi96
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    @Hühner-Rookie
    Altsteirer Hähne hatte ich noch nicht zusammen laufen. Von daher weiß ich nicht wann sie anfangen sich zu zoffen. Die letztjährigen Hähne waren ca. 35 -40 Wochen jung als ich sie schlachten musste.

    Ich schlachte übrigens immer dann, wenn ich ein sms meiner Nachbarin bekomme. "Die Weckrufe deiner Hähne sind unerträglich".
    Damit hatte ich bisher immer Glück. Meine Nachbarn erfreuen sich bisher am Hahnenkrähen.
    Grüße
    Monika
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  8. #3508
    Avatar von ***altsteirer***
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    Zitat Zitat von Kitaclaude Beitrag anzeigen
    Leider kann ich sie nicht wirklich separieren um sie regelrecht zu mästen, also bei wenig Bewegung sehr gut zu füttern...
    Für sowas gibt es (leider) ohnehin andere Rassen.

    Ich schlachte mit etwa 24 - 28 Wochen. Da ist das Fleisch noch zart und beim Fleischansatz tut sich nicht mehr viel. Für mehr Geschmack gibts gelegentlich mal eine ältere Henne, nachdem der Habicht seine 50 g rausgekröpft hat...
    4.29.31 Altsteirer

    "Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." Charles Darwin

  9. #3509
    Avatar von ***altsteirer***
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    Zitat Zitat von Hühner-Rookie Beitrag anzeigen

    Ich schlachte übrigens immer dann, wenn ich ein sms meiner Nachbarin bekomme. "Die Weckrufe deiner Hähne sind unerträglich".
    Ich verstehe die Frau! Manchmal nerven mich meine eigenen Hähne...
    4.29.31 Altsteirer

    "Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." Charles Darwin

  10. #3510
    Avatar von Martina1982
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    Hallo, ab wann haben eure Hennen ungefähr angefangen zu legen. Meine sind jetzt zwischen 7 und 7,5 Monaten und noch kein Ei in Sicht. Wie lange muß ich mich noch gedulden. Gibt's hier Erfahrungen?

    Vielen Dank schon mal für eure Hilfe.

    Fotos meiner Süße gibt's später noch.

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