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So, heute um 17:45 war ich tatsächlich auch wieder zu Hause. Nochmals vielen Dank an “die Kokidos“ und an Windfried.
Jetzt habe ich alle Schnäbel und Nasen gezählt, bis auf die Katzen waren alle Tiere gefüttert. Entsetzt habe ich 4!!!!!!!! neue Glucken seit Freitag früh gezählt.
Klar denke ich an die Pfosten. Ich denke, dass ich den mit Pfosten morgen erwische, jetzt ist es zu spät.
Sei Wachsam von Reinhard Mey
... Der Minister nimmt flüsternd den Bischof beim Arm:
„Halt' du sie dumm, ich halt' sie arm!“ ...
So wie es aussieht habe ich eine zum entglucken. 4!!!! Da hast du was zum tun.Zitat von elja
Danke für die Pfosten.
Gruß Johannes
0.2 Hund (Podenco) 1.0 Katze (Ungar) versuche Gesund zu werden
@Elja,tröste Dich.Du warst ja immerhin länger nicht daheim wie ich.Die Biester haben es direkt mal ausgenutzt,das sie den ganzen Tag nicht gestört wurden,und niemand die Eier geklaut hat.Dadurch konnte ich heute direkt den gestern gelieferten Entgluckungskäfig testen.Der ist groß genug für 2Zwergwydotten,1 Zwergchochin und die länger sitzende Zwergsulmtalerin. Jetzt muß ich mir nur was neues für meine Zwergseidi einfallen lassen.
Ich habe zu bieten: 3x Z-Asil, 2x Z-Mixe, 1x Altsteirer
Sei Wachsam von Reinhard Mey
... Der Minister nimmt flüsternd den Bischof beim Arm:
„Halt' du sie dumm, ich halt' sie arm!“ ...
Themenstarter
Du arme...
Frage... zubereitung... kann ich die tiere direkt nach dem schlachten der Küche zu führen... z.b schnellkochtopf... vorliegen und am nächste Tag grillen...
die brühtemperatur... kann mir die jemand nochmal mitteilen...
Kokido von den Hühnern
mehr unter Villa Raptor
24-36 Stunden müssen die Hühner vor der Zubereitung oder dem Einfrieren ruhen. Oder sofort nach dem Schlachten, noch körperwarm zubereiten.
Die Töpfe waren auf 75 Grad eingestellt.
Sei Wachsam von Reinhard Mey
... Der Minister nimmt flüsternd den Bischof beim Arm:
„Halt' du sie dumm, ich halt' sie arm!“ ...
Themenstarter
Schlachten...
Brühen
Rupfen
Ausnehmen
SchnellKochTopf...
Das "kühlen" würde dann wegfallen...
am nächsten tag grillen
Ist Vorkochen für ein grillhuhn Sinnvoll.. habt ihr Rezept.. für grillhuhn. Und für Casanova in rotwein.Soße?
Kokido von den Hühnern
mehr unter Villa Raptor
So kenne ich das auch.
Nach dem Ausnehmen sollte das Huhn innen und außen mit viel Wasser gut gesäubert werden bevor es in den Schnellkochtopf kommt.
Grüße
Monika
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
Hallo zusammen,
ich hatte in den letzten Tagen wenig Zeit zu lesen.
Bin das gerade am Nachholen.
Dieser Satz hat mich gerade etwas erschreckt, da ich die im Kurs geschlachteten Tiere abends noch einmal sauber gemacht, danach trocken getupft und dann direkt eingefroren habe.
Was passiert wenn man diese Wartezeit nicht einhält?
Wird das Fleisch dann unbrauchbar?
LG Sushi
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