Hallo zusammen,

ich hatte in den letzten Tagen wenig Zeit zu lesen.
Bin das gerade am Nachholen.

Zitat Zitat von elja Beitrag anzeigen
24-36 Stunden müssen die Hühner vor der Zubereitung oder dem Einfrieren ruhen. Oder sofort nach dem Schlachten, noch körperwarm zubereiten.
Dieser Satz hat mich gerade etwas erschreckt, da ich die im Kurs geschlachteten Tiere abends noch einmal sauber gemacht, danach trocken getupft und dann direkt eingefroren habe.
Was passiert wenn man diese Wartezeit nicht einhält?
Wird das Fleisch dann unbrauchbar?

LG Sushi