Tauben: Schlachtung

[katia]

Das Kopfabrehen ist die einfachste und sicherste Methode und auch die gängiste beim Tauben schlachten und da braucht man auch nicht viel Kraft dafür und geht am schnellsten.

[Der_Dennis]

Vielen Dank für die Antworten!

Ich sehe schon, dass es da schon unterschiedlichste Ansätze gibt.
Das meiste läuft aber auf das Abtrennen vom Kopf hinaus.

Ohne Kopf-abtrennen gibt es keine Möglichkeit?
Sollte das durchtrennen der Wirbelsäule nicht auch ohne Kopf-entfernen möglich sein?

[Der_Dennis]

Hallo,

ich wollte ein kleines Update geben und da tat sich direkt eine Frage auf...
Ich habe mich jetzt für die "Kopf ab" Methode entschieden, per Hand.

Allerdings habe ich auf das 180 Grad drehen verzichtet, sondern nach dem Betäuben den Kopf zwischen Zeigefinger und Mittelfinger gepackt und gedrückt, sodass ich zwischen den Fingern deutlich die Wirbelsäule spürte.

Habe dann kraftvoll gezogen in einem Ruck.. der Kopf trennte sich schnell ab, aber bei beiden Tauben kam ein gutes Stück der Wirbelsäule mit raus, die noch am Kopf hang! Mit sicherheit 4-5 cm!!!
Ich das normal oder eine falsche Grifftechnik?!
War aufjedenfall sehr erschrocken.

[Hektor]

Also 4-5cm Wirbelsäule hatte ich noch nie dran, nur Gelegentlich hängt da noch ein Stück von der Luftröhre. Evtl. hast Du vielleicht beim Betäuben nicht den Kopf getroffen, sondern die Wirbelsäule, welche dann gebrochen ist und beim abreisen dann am Kopf hing?
Eine 180° Drehung mache ich auch nicht, dafür aber ein leichtes drehen zur Seite, in dem Moment, wo ich ruckartig ziehe.
Was ich leider nicht bestätigen kann, das ist, daß sich die Tauben ohne brühen super rupfen lassen. Beim Bauch- und Rückengefieder mag das noch gehen, aber bei den Flügeln hängen die Federn extrem fest ohne brühen, finde ich zumindest.

VG
Hektor

[w.lensing]

Trenn die Flügel ab, die lohnen das Rupfen nicht. Ausnehmen geht am Besten wenn man sie etlang der Wirbelsäule mit einer Geflügelschere aufschneidet und dann aufklappt.