Ich sagte auch nicht übertrieben, sondern eher obere Preisgrenze (rein vom Einkaufspreis).
Ich würde die Kosten für die Beschaffung, also Abholung beim Verkäufer, Fahrtkosten, Zeitaufwand separat auflisten, den die Kosten entstehen ja unabhängig von den Kosten für die Hühner selbst.
Aus eigener Erfahrung wird die Versicherung sowieso versuchen Positionen zu streichen bzw. zu kürzen, deshalb lieber etwas höher ansetzen.