Das siehst Du richtig, in Frankreich wird für die besondere Güte und Qualität der Maranseier u.a. auch mit der besonders dicken Eihaut und Schale argumentiert, durch die die Eier länger haltbar sind (geringere Verdunstung) und angeblich Salmonellen nicht eindringen können. Leider hat dies den bekannten Nachteil, daß der Schlupf entsprechend erschwert ist und insbesondere bei längerer Schlupfdauer die Küken in leder- bzw. gummiartiger "Zwangsjacke" festhängen können.
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