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Thema: Warum lässt sich ein älteres Ei besser schälen als ein frisches?

  1. #1
    Avatar von elja
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    Warum lässt sich ein älteres Ei besser schälen als ein frisches?

    Gestern bin ich gefragt worden, welche chemischen Prozesse im Ei beim Reifeprozess vorgehen, so dass sich ältere Eier besser schälen lassen als frische.
    Da musste ich leider passen.
    Kann mir da jemand weiter helfen? Bitte!
    Sei Wachsam von Reinhard Mey
    ... Der Minister nimmt flüsternd den Bischof beim Arm:
    „Halt' du sie dumm, ich halt' sie arm!“ ...

  2. #2
    Avatar von Gimar
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  3. #3
    Avatar von elja
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    Danke��
    Sei Wachsam von Reinhard Mey
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  4. #4
    Avatar von Gimar
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