katja « am: 19.10.04 um 17:07:57 »

Hallo,

Wie werden eigentlich die Maishähnchen gefüttert?


LG
Katja

Franz-Philipp « Antworten #1 am: 19.10.04 um 17:43:16 »

Hallo Katja,
normalerweise geht man davon aus, dass sich durch das im Futter enthaltene carotin die Pigmentierung der Haut dahin gehend verändert, dass die Gelbfärbung eintritt. Mais in seiner Ursprungsform hat einen relativ gesehen (zu chemischen Zusätzen) niedrigen Ccarotinoidgehalt und es dauert bei intensiver Maisfütterung lange bis dieser Prozess seine Wirkung zeigt.
In der modernen Maishähnchen Produktion braucht es eigentlich gar keinen Mais mehr um diese Färbung zu erzeugen, da der gleiche Effekt viel schneller und einfacher mit dem Zusatzstoff Canthaxanthin, der auch für die Färbung der Eidotter verwendet wird, erreicht werden kann. Die Auswirkungen auf den Menschen (Sehvermögen) etc. seien mal dahin gestellt. Als Ersatzstoff kann man auch Luzernegrünmehl verwenden, hier liegt der Carotinoidgehalt um den Faktor 10 höher als bei Mais (allerdings auch der Rohfasergehalt).
Wieso und weshalb man Maishähnchen überhaupt braucht, ob und in wie weit das eine Qualitätsverbesserung darstellt kann ich dir nicht sagen - da sind eher die Küchenchefs der Hühnernation (Jens, das war ein wink mit dem Zaunpfahl) gefragt.
LG FP

jglaesser « Antworten #2 am: 23.10.04 um 13:18:48 »

also ich teste das momentan mit dem mais. mal sehen was sich daraus ergibt. bisher machen die jungs einen guten eindruck.