Hi renrew!
Is nen schwieriger Fall.
Hatte nur ein einziges Mal ein kleines Problem und zwar bei den Eiern einer extraalten Henne. Da habe ich Veränderungen im rohen Eiklar feststellen können. Es zeigte sich immer, auch im frischgelegten Zustand als eine schlierenartige Eintrübung. Hab die nur noch zum Backen verwendet. Anders gerochen haben diese Eier allerdings nicht. Unfrischen Geruch und Verfärbung kenn ich wirklich nur von extrem langer Lagerzeit.