Haarrisse im Ei erkennen - Wie?

[eierdieb65]

Ich fahre mit dem Fingernagel über die Schale.
Wo ich "hängenbleibe" schau ich genauer.
Der Rest wird als verkaufsfähig eingestuft.

lg
Willi

[LittleSwan]

Ja, das mache ich auch manchmal ... soweit es nicht direkt optisch wahrnehmbar ist.
Aber der Haarriss ist nicht immer leicht zu sehen. Die Tastprüfung bestätigt eher die Schwere des Leuchtergebnisses ...

[cimicifuga]

ok, also durchleuchten. das ist machbar. und wenn da alles einwandfrei ist, dann ab in die verkaufsschachtel.
danke euch allen.

ich geh mal davon aus, wenn es keinen haarriss gibt, dann kann es wohl auch nicht richtig gefroren gewesen sein. also wird's wohl auch keine veränderte konsistenz geben.
oder ist etwas in dieser schlussfolgerung falsch?

[hein]

.........
ich geh mal davon aus, wenn es keinen haarriss gibt, dann kann es wohl auch nicht richtig gefroren gewesen sein. also wird's wohl auch keine veränderte konsistenz geben.........?

Die Kandidatin hat 100 Punkte

[cimicifuga]

*mit stolzgeschwellter brust von dannen schreit*

[LittleSwan]

ok, also durchleuchten. das ist machbar. und wenn da alles einwandfrei ist, dann ab in die verkaufsschachtel.
danke euch allen.

ich geh mal davon aus, wenn es keinen haarriss gibt, dann kann es wohl auch nicht richtig gefroren gewesen sein. also wird's wohl auch keine veränderte konsistenz geben.
oder ist etwas in dieser schlussfolgerung falsch?

Probiere doch einfach so ein "angefrorenes" Ei mal selbst ... zum Beispiel als Spiegelei ... da müsste man doch gut sehen können, wie sich das leichte Anfrieren ausgewirkt hat.

[cimicifuga]

ich habe zwei "eier aus der kälte" probiert. eines war mit einem kleinen sprung am spitzen ende, das andere war ohne irgendeinen riss. beide waren total gleich einwandfrei und mit normaler konsistenz