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Am Montag ist es soweit, ich bringe meine Gänse zum Geflügelschlachter.
Ich lasse 4 weiße Mastgänse und 3 Pommerngänse schlachten.
Gibt es einen Unterschied in der Fleischqualität und dem Geschmack bei den verschiedenen Rassen?
Kann man eigentlich erkennen, welche die Pommern und die Mastgänse waren, wenn die nackt sind? Oder müsste ich da den Schlachter bitten, sie zu kennzeichnen?
Ach ja, was nehmt ihr dieses Jahr für einen Kilopreis für Gänse?
Danke für eure Infos!
LG
Preppy
Ja mach das mal, der lacht bestimmt auch gern...Oder müsste ich da den Schlachter bitten, sie zu kennzeichnen?
„Vögel, die am Morgen singen, holt mittags die Katz.“
(Der frühe Vogel fängt den frühen Wurm, der Späte fängt den Fetten!)
Themenstarter
Na wie schön, dass ich wenigstens dich zum Lachen gebracht habe.Zitat von fradyc
Wie wäre es, wenn du es wie Mario Barth halten würdest? Wenn man nichts zu sagen hat.......
Hy Preppy,
ob man einen Geschmacksunterschied merkt kann ich Dir nicht sagen.
Wir haben sechs Pommerngänse schlachten lassen sowie eine deutsche Legegans,
und hatten den Geflügelschlachter gebeten uns die Legegans zu kennzeichnen.
War überhaut kein Problem.
Kilopreis 15 €
Gruß Heidi
Ausstellungszucht: Javanesisches Zwerghuhn und Zwergseidi weiß.Und dann gibts da noch meine bunte Showgirl-Seidi Truppe.
Ich weiss, dass manche einfach den Schlachter bitten, das Bein mit Ring ( wenn Du sie gekennzeichnet hast, kannst Du notfalls ja noch vor dem Schlachten machen) dranzulassen, um die küchenfertigen Tiere unterscheiden zu können
der unterschied zur gekauften aus dem Supermarkt kannst du schmecken,das reicht eigentlich aus,ob ich dann noch was gekennzeichnet haben wollte und ein Bein mit Ring ginge gar nicht,was aus dem essen ragt....
Aber jeder kann so machen wie er will
Liebe Grüße von Käthe
Der Fuß mit Ring dient nur der Unterscheidung der Tiere bis man sie zubereitet bzw. verpackt und einfriert. Ich denke keiner wird auf die Idee kommen Fuß samt Ring in den Ofen zu stecken
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Araucana Maran Brahma Orpington Sachsenenten
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