Was machen mit dem Entenfett?

[katia]

Enten und Gänseschmalz ist richtig lecker wir Braten fast alles damit oder aufs Brot Rotkraut ect da kannst du alles mit machen und wird richtig lecker.
Jetzt gibt es bald wieder frisches Schmalz den Diese Woche werden die Enten und Gänse geschlachtet.
Leider immer viel zu wenig fett bzw Schmalz reicht nämlich meistens nicht lange bei uns.

[thusnelda1]

Viele Dank für die vielen Antworten und für die Angebote, das Entenfett einfach "auf dem Postweg zu entsorgen"

Ich koche nur am Wochenende und nicht zu jedem Essen paßt Entenfett.
Vermutlich riecht man es, wenn das Fett nicht mehr gut ist
Oder

[Orpington/Maran]

Wenn Du es heiss in saubere Gläser füllst und gut verschliesst hält es im Kühlschrank mindestens 1 Jahr, Hygiene ist halt gefragt, und wenn man das Glas öffnet,sollte es zügig verbraucht werden ( 1 Woche) und selbstverständlich im Kühlschrank aufbewahren! Es gibt Leute, die kühlen garnicht, dass ist mir aber zu heikel, und ja, man sieht oder riecht es, wenn es schlecht ist!

[legaspi96]

Da Du nur am Wochenende kochst, kannst Du Entenfett auch einfach nur mit gerösteter Zwiebel auslassen und nachdem es fest geworden ist, aufs Brot schmieren. Salz darauf und fertig ist ein leckeres Schnittchen.
Grüße
Monika

[thusnelda1]

Da Du nur am Wochenende kochst, kannst Du Entenfett auch einfach nur mit gerösteter Zwiebel auslassen und nachdem es fest geworden ist, aufs Brot schmieren. Salz darauf und fertig ist ein leckeres Schnittchen.
Grüße
Monika

So werde ich es bei der nächsten Gelegenheit machen.
Auch der Tipp mit dem Abfüllen in Gläser ist gut.

Heute haben wir das Fett einfach so auf die Stullen geschmiert, gesalzen und es hat wirklich gut geschmeckt.
Am Sonntag gibt es Wildschweingulasch. Da paßt Entenfett wohl eher nicht zum anbraten Oder doch

Danke euch allen für die Antworten.