Ui leckere Rezepte sind das!!!
Ich liebe Kartoffelsalat und variiere gerne das typisch bayerische Grundrezept.

Kartoffeln kochen, pellen, aufschneiden (muß heiß sein, der Kartoffelsalat schmeckt warm am besten)
Zwiebel fein hacken und untermischen
Pfeffer drauf, Essig, Öl und gut gesalzene Brühe dazugießen.
Schnittlauch rein, fertig.

Variationen sind mit Radieschen, mit Salatgurke, mit Essiggurke oder auch mal ein Glas abgetropften Pusztasalat aus dem Glas untermischen und mit hartgekochten Eiern garnieren. Kresse macht sich auch gut.

Wenn die Kartoffeln zu festkochend sind, muß man mit der Menge der Brühe aufpassen, sonst wird der Salat suppig. Dann lieber weniger nehmen und etwas Salz dazugeben.