Diese Bezeichnung kennen bzw. Unterscheidung machen wohl nur die Österreicher ...
Wiener Staubzucker:
"Fein gemahlener Kristallzucker ohne spürbare Kristallteilchen. Für feine Mehlspeisen, Glasuren und Schlagobers."
Wiener Puderzucker:
"Noch feiner vermahlen als Staubzucker und ideal für Spritzglasuren, Toppings, Fondants oder feine Cremen ... zum Backen und Verzieren."
(Quelle)
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