Moin,
nu werd ich mal bisi Licht ins Dunkel bringen.
Zum Thema Whiskey/Whisky, man beachte die unterschiedliche Schreibweise: Whiskey kommt entweder aus USA oder Irland. Ersterer(Bourbon) ist für Eierlikör eher ungeeignet da er über Holzkohle geräuchert/gefiltert wird und dadurch einen sehr starken Eigengeschmack aufweist. Irischer Whiskey ist dagegen gut geeignet.
Whisky kommt aus Schottland oder Kanada. Schottischer Whisky(Scotch) ist auch gut geeignet, Ausnahmen sind Whiskys von der Insel Islay. Diese schmecken sehr stark nach Torf. Kanadischer Whisky wird ähnlich wie Bourbon hergestellt, fällt also auch aus. Wichtig ist, nur mit guten Ausgangsprodukten bekomme ich auch einen guten schmackhaften Eierlikör. Heisst, wer billigen Discounter-Fusel verwendet, wird eher enttäuscht sein vom Ergebnis. Sehr gut geeignet sind z.B. die Marken "Balantines", "Tullamore Dew" und "Johnny Walker".
Gleiches gilt natürlich auch für Wodka und andere Brände. Wenn ich natürlich Gorbi (PfuiDeibel) nehme wird aiuch der Eierlikör nicht schmecken. Mit z.B. "Finlandia" oder "Absolut" sieht das schon wieder ganz anders aus.
2 leckere Rezepte gibts hier: http://www.hendlnachbar.net/rezepte/
lg Thomas
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