Hi,
Wir haben gerade unser erstes Hähnchen geschlachtet und gerupft (schwarzer Maran). Nun stecken da ganz viele kleine, schwarze Federkiele in der Haut. Die die noch ein paar Millimeter rausgesteckt haben, habe ich mit einem kleinen Messerchen rausgezogen, doch ich weiß nun nicht wie ich die rausholen soll, die UNTER der Haut stecken. Ich habe gemerkt dass man sie wie Pickelchen ausdrücken kann, dann kommt so eine schwarze Flüssigkeit (Federkiele) raus und danach wasche ich das ab, aber da sind ne ganze Menge Federkiele und das ist total mühsam!!... Meine Frage: Kann ich die Federkiele auch drinnen lassen? die sind ja nicht hart und die Haut wird gebraten?
und noch eine Frage: Mein Hähnchen ist total hart und steif, kommt das noch dass es weicher und wieder gelenkiger wird?
Würde mich sehr über schnelle Antworten freuen!!!
lg, Jasmin
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