WDR: Glückliche Hühner, zufriedene Verbraucher? Wie gut ist Hähnchenfleisch?

[AnnTye]

Der Vorkoster - mit Björn Freitag: Neue Folge: Glückliche Hühner, zufriedene Verbraucher? Wie gut ist Hähnchenfleisch?

Am 20.03.2015 im WDR, 21h -21h45
http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgebe...hnchen126.html

Viele Grüsse Antje

[_0tto_]

Nur die eigene Zucht garantiert, dass man weiß was drin ist.

Ich bemühe mich zur Zeit sogar beim Hühnerfutter von den Industriemischungen weg zu kommen.

Das Huhn ist seit Menschengedenken das ärmste "Schwein" aller Nutztiere und heute im Zuge der Massentierhaltung wird da nochmal eins drauf gesetzt.
Das ist halt sein Problem! Es ist als Lebewesen eher klein und darum als Einzeltier nicht so wertvoll. Es gehen nur ein paar Cent hops, wenn mal eins stirbt.
Das ist bei einem Schwein oder gar einer Kuh schon ganz anders. Darum war und teilweise ist noch, das Huhn, das Opfertier des Menschen schlechthin.

Wenn man sowieso als Opfertier markiert ist, was schert es dann noch wie es einem bis dahin geht.

• Selbst die Taube, auch klein und nicht so wertvoll, hat einen höheren Stellenwert als das Huhn.
• Und ja, man ist dazu auch noch dumm, also? Was solls.

Aber zum Glück für das Huhn gibt es Uns, die wir wenigstens einem Teil der Gattung "Gallus gallus domesticus" ein ordentliches Leben bieten.
Und da hat das Huhn eigentlich auch wieder Glück, dass es so klein ist. Denn es gibt wesentlich mehr Hühner in privaten Haltungen als Schweine und Kühe. Die können in Sachen besseres Leben nur auf ihre wilden Artgenossen schielen.
Aber unsere Hühner werden ihre wilden Artgenossen (das rote Kammhuhn) wohl eher nicht beneiden.

[bedar]

Naja, wenn man 20.000 Hühner und mehr hat dann kann man nicht artgerecht halten.

[_0tto_]

Naja, wenn man 20.000 Hühner und mehr hat dann kann man nicht artgerecht halten.

Richtig! Bei dieser Größenordnung artgerechte Haltung anzustreben ist meiner Meinung auch die falsche Prämisse.
Aber irgendwie steht der Kunde auf diesen Ausdruck.
Also was macht der Gesetzgeber? Er definiert was "Artgerecht" ist und gibt allen, die sich an seine Vorgaben halten die Möglichkeit "aus artgerechter Haltung" auf ihr Produkt zu schreiben.
Alles nur Augenwischerei.
Es muss darum gehen, was auf den Teller kommt.
Dafür braucht es andere Ausdrücke die die Qualität des Produktes beschreiben.
Aber was wäre, wenn das Fleisch einen Beipackzettel hätte wie das Hühnerfutter z.b. und dann darin stände "kann Spuren von diesem und jenem Hormon und Spuren von diesem und jenem Antibiotika enthalten"? Nicht vorstellbar! Mit der Forderung nach artgerechter Haltung tappt der Kunde in seine eigene Falle.

Mit dem Ausdruck "artgerechte Haltung" spricht der Produzent ein, ich würde fast sagen, romantisches Gefühl an, das aber irgendwie diffus bleibt.

Artgerechte Haltung, das ist ein Ausdruck der eben nicht definiert werden kann, weil Haltung und artgerecht sich gegenseitig ausschließen.Das gilt auch für die Art unserer Hühnerhaltung. Artgerecht lebt das Gnu, das aufpassen muss wo der Löwe ist.

Wenn die Menschheit weiterhin in den großen Mengen Fleisch essen will, aber gleichzeitig das Leiden vieler Tiere nicht akzeptieren will, gibt es meiner Meinung nur nach eine Möglichkeit und das ist die Fleischgewerbezucht in der Retorte.

[HellaWahnsinn]

Hallo Antje,

danke für den Tipp!

Liebe Grüße

Hella

[AnnTye]

Zur Info: nun ist die oben von mir verlinkte Seite ungültig, der neue Link ist dieser hier
http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgebe...ehner-100.html

Der Text wurde ebenfalls geändert.

Haben sie nun auch auf die Schnelle die Sendung geändert

Viele Grüsse Antje

PS: Die ursprüngliche Beschreibung fing so an

Pur für Genießer, als Grillgut für Partys oder als Fitmacher in der Suppe - Hähnchenfleisch ist ein preisgünstiger Alleskönner und macht so fast jeden Verbraucher glücklich. Doch wie glücklich waren die Tiere, von denen das Fleisch stammt? Hatten teurere Bio-Hähnchen ein besseres Leben als ihre Artgenossen aus konventioneller Zucht? Björn Freitag macht sich auf den Weg zu den Geflügelhöfen, um herauszufinden, wie die Hähnchen in den Betrieben aufwachsen. Er verfolgt den Weg vom Küken bis zur Schlachtung mit. (...)