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Thema: Backt hier jemand selber Brot?

  1. #1671
    Avatar von Viktor6
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    Vielen Dank Lilly!!

    Aber hast Du nicht was meeeega wichtiges vergessen?

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  2. #1672
    Avatar von Lilly26
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    Stimmt, das Wetter: hatte wenig Zeit aber es ist auch nicht toll, in der Stadt unten war es nur bewölkt, wir hängen aber in den Wolken, also feucht, grau in grau...

    Ganz liebe Grüsse, bin draussen fertig und koche gerade Spätzle aus 30 Eiern für unsere Tochter sie hat noch weniger Zeit....
    3,17: Bielefelder, Marans SK, Silverudd blå, Brabanter Bauernhühner, NewHampshire, Empordanesa, Struppies, div. Mixe, Appenzeller Spitzhauben, Aussies, div. bunte Stallkatzen

  3. #1673
    Avatar von Viktor6
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    Das ist super nett von Dir, Lilly.
    Obwohl Du wenig Zeit hast, mir das Wetter mit zu teilen!
    Wenn Du von 30 Eiern Spätzle für Deine Tochter machst, nominiere ich Dich
    hiermit zur "Mutter des Jahres". Also meine Stimme hast Du.

    Liebe Grüße in die Eifel
    aus Bayern
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  4. #1674
    Avatar von Lilly26
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    Dankeschön! Das ist aber lieb
    Sie hat ein 18 Monate altes Kind und ein 7 Wochen altes Baby, (und wir zwei tolle Enkel ) und einen hungrigenGG, da muss das Kochen schnell gehen. Da sind frische und eingefrorene Spätzle super!
    Grüße in den Süden!
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  5. #1675

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    Das finde ich schön das du sowas machst!

    Meine beiden Brote waren .... für die Tonne! Naja, sie waren seit langer Zeit wieder ein Versuch. Montag wirds wieder probiert, ich weiß was ich falsch gemacht habe und habe mir das aufgeschrieben.

  6. #1676
    Avatar von birgit23
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    Gestern für den Besuch habe ich Brot im Römertopf gebacken. Ein ganz einfaches und leckeres Rezept.

  7. #1677
    Avatar von Viktor6
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    Zitat Zitat von Anschie Beitrag anzeigen
    Das finde ich schön das du sowas machst!

    Meine beiden Brote waren .... für die Tonne! Naja, sie waren seit langer Zeit wieder ein Versuch. Montag wirds wieder probiert, ich weiß was ich falsch gemacht habe und habe mir das aufgeschrieben.
    Anschie,
    das ist ja schade!
    Das finde ich sehr gut, dass Du Dir Notizen machst. So kann man auch wenn man
    länger mal keine Zeit hat zum backen, noch nachvollziehen, was falsch gelaufen ist.

    Birgit,
    erst mal, alles Gute zu Deinem Geburtstag!
    Sieht schön aus Dein Römertopfbrot!
    Weißbrot sollte ich auch mal wieder machen.
    Wäre es sehr unverfroren von mir, nach dem Rezept zu fragen?

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  8. #1678
    Avatar von birgit23
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    Danke Beate und bitteschön...das Rezept

    Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
    Brot im Römertopf

    ohne Gehzeit

    https://www.chefkoch.de/rezepte/3411...oemertopf.html
    Ich habe noch etwas Backmalz dazu gegeben und das Backpapier weggelassen. Einfach den Topf gut eingefettet und mit Mehl bestäubt.
    Geändert von birgit23 (25.01.2020 um 13:39 Uhr)

  9. #1679
    Avatar von Viktor6
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    Ui, das ging aber flugs! Vielen Dank Birgit.
    Das klingt gut, das werde ich machen. Das mit der Buttermilch finde ich super,
    als Ansäuerungsmittel. Vielleicht ersetze ich die Buttermilch durch Kefir , mal
    schauen.
    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  10. #1680
    Avatar von Lilly26
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    Ich muss Beate voll zustimmen, das Römertopfbrot sieht super aus!
    Da muss ich direkt neugierig fragen, ist der Topf innen glasiert? Wässerst Du ihn vorher und wie machst Du es mit der Ofen-Temperatur? Vorheizen, mit Topf??, oder kalter Ofen....
    Mein Gusstopf, den ich zum Backen oft verwende, ist recht gross, Römertopf hatte ich einen kleineren für kleinere Brote

    @ Anschie, ein neuer Versuch ist gut! Wird bestimmt!
    Ich schreibe mir auch auf, welche Rezepte ich gebacken habe und wie es bei mir geklappt hat, was ich vielleicht verändern, beachten muss. (altmodisch handschriftlich in einer Kladde ) Im Kopf behalten tue ich das nicht

    Ich habe für Dienstag ein Brot mit T80 Mehl auf dem Plan, mal schauen.

    Grüsse aus der Eifel, liebe Beate, noch immer feucht neblig bei Null Grad, ich hasse das! Will Frost und dann Schnee!!!
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