Backt hier jemand selber Brot?

[Mietze]

Auf der Maschine (jedenfalls auf meiner) ist ein
roter Pfeil aufgeklebt, der nach rechts zeigt, und der die Drehrichtung des Topfes
anzeigt.

Den Pfeil habe ich auch, aber die Maschine drehte sich anders rum .

Sag mal, weißt Du vielleicht ob man den Automatischen Stop beim Öffnen des Deckels ausschalten kann? Ich weiß ja, daß das aus Unfallschutzgründen so ist, aber das Ding ist so dicht, man kann nichts nachschütten ohne eine Sauerei anzurichten und sehen kann man auch nichts.

[Mietze]

Hi,

normalerweise ist in D-Land das Drehfeld "rechtsdrehend". Vermutlich ist daher eure Steckdose falsch rum (aber wenn man nicht oft neues ansteckt ist es egal).

Häussler wird für seinen Service (in der realen Welt) sehr gelobt. Schade dass sie im Internet noch Defizite haben.

Ich habe eine Nudelmaschinen von denen und 2 Seminare besucht.

Gruß Johannes

Es war der Stecker an der Maschine, der falsch gepolt war, nicht unserer.

Gestern rief dann noch jemand von Häussler an und war sichtlich erleichtert, daß wir uns selbst geholfen haben, fand das Ganze eher amüsant und kein Wort des Bedauerns, sehr eigenartig.

[Zwiehuhn_Neuling]

Sag mal, weißt Du vielleicht ob man den Automatischen Stop beim Öffnen des Deckels ausschalten kann?

Der Deckel hat aus Unfallschutzgründen einen Schalter der das Gerät ausschaltet wenn angehoben. Das ist hierzulande gesetzlich vorgeschrieben.

Du kannst den Schalter aber einfach überbrücken.

Drehrichtung: Die Maschinen werden "rechtsdrehend" ausgeliefert. Wenn deine Steckdose falsch angeschlossen ist, kann man das Problem natürlich am Stecker der Maschine beheben. Besser wäre es die Steckdose umzupolen, so dass alle "rechtsdrehenden" mit dieser Steckdose kein Problem mehr haben.

Bei Geräten die oft den Standort wechseln (wie z.B. Baukreissägen) gibt es am Gerät oft eine "Phasenwender-Steckdose". D. h., dass man am Gerät einfach mit einem Schraubendrehen die Drehrichtung des Stromfeldes ändern kann.

Gruß Johannes

[Mietze]

Alles erledigt, Deckel kann geöffnet werden, Maschine läuft.
Alle unsere Geräte fünktionieren mit unserer Steckdose, nur die Knetmaschine funktionierte nicht, deshalb Stecker an der Knetmaschine umgepolt .

Nun wird gebacken.

[Viktor6]

BEATE! Du bist sooo fies!!

Mir kracht ja schon die Schwarte, wenn ich die Bilder deiner Schmachtmittel sehe - da musst du nicht auch noch von einem "Nascherle" schreiben. Böse Beate.

Schwartenknurrende Grüße vo Merpel, der noch nicht einmal Semmeln à la Blondie gebacken hat.

Servus mein Lieblings-Erpel,
schön mal wieder was von Dir zu lesen!!

Du beschreibst mit wenigen Worten meinen Charakter!

Jawoll, böse und fies, stimmt!!!

Und deshalb, schaue mal in den Wurschtfaden, da habe ich mein neuestes "Nascherle"
eingestellt.

Liebe Grüße
Dein Blondie

[Lau Fente]

Und deshalb, schaue mal in den Wurschtfaden, da habe ich mein neuestes "Nascherle"
eingestellt.

Liebe Grüße
Dein Blondie

Pfff,
da seh' ich doch gar nicht nach, was kümmern mich deine Rinderwürschte, die du in Ringen binden musstest. Schaun bestimmt eh gaaar nicht gut aus und kann man/frau/erpel wohl eh nicht essen. Außerdem ess ich sowas aus Prinzip nicht - pfff!

Aaber: Ich habe gerade angefangen, die Semmeln nachzubacken, aber nur 1/5 deines Rezeptes - was mach ich mit 75 Semmeln?

Ich bin gespannt und werde berichten ...


Beste Grüße vo Merpel, der endlich das Backmalz hernimmt.

[Viktor6]

Mietzerle,
wie ist das backen mit der neuen Maschine gelaufen?

Liebe Grüße
BAT

[Mietze]

Wunderbar, BAT, ich gebe sie nicht mehr her .

Zuerst habe ich Roggenkipferl gebacken und danach Semmeln. Die Semmeln sind aufgegangen wie noch nie, da merkt man schon ganz deutlich einen Unterschied zum herkömmlichen Kneten oder der Küchenmaschine. Das Gitter hat Herr Mietze abgekoppelt, so daß ich den Knetprozess beobachten kann. Ich mußte aber vorher ein Gelübde ablegen, daß ich niemals, unter gar keinen Umständen, never ever in die Maschine greife, wenn sie knetet . Der Mann kennt mich. Ich halte gebührenden Abstand und verschränke meine Arme hinter dem Rücken

Morgen will ich Rohrnudeln backen, ich bin schon gespannt, wie die werden, ob sie auch so gigantisch aufgehen. Und demnächst gibt es auch einen Brotbacktag, mal sehen, wie mein Roggenteig wird.

[Lau Fente]

Huhu!

'schwollte berichten ...

Aalso: Vorab: Das Ergebnis ist alle Mühe wert - allein der Geruch der Semmeln ist betörend, der Geschmack ebenso und ja: Das hat mit "normalen" Semmeln nichts zu tun! Wir sind schwer begeistert ...

Anfangs hab ich mehr gelesen als geknetet, mehr geschwitzt als gedämpft, habe elends lang gebraucht, bis endlich, endlich die Semmeln vor sich hin buken. Die erste noch heiß vernichtet, die zweite noch sehr warm genossen haben wir uns gedacht: Ja, lecker, aber ob sich deeer Aufwand lohnt?
4 Semmeln haben wir eingetütet, den Rest (12) eingefroren. Dann also innert 2 Tagen die "Tütensemmeln" gemümmelt, jetzt geht's den frierenden Burschen an den Weizenkragen - da waren's nur noch drei. Verdammte Hacke, sind die lecker.

Was mir nicht wirklich gelang, war das einschneiden, da war ich wohl zu zaghaft bzw. habe wohl zu wenig Mehl danach hergenommen. Da sie (die Semmeln) ja nach dem einschneidensten Erlebnis ihres noch jungen Semmellebens auf den "Kopf" gedreht werden sollen, hab' ich dies auch brav getan.
Und dabei sind sie wie durch Geisterhand wieder zusammengeklebt - das Ergebnis waren "einfache" Semmeln, lediglich bei einer, der ich probeweise mit einem Apfelzerteiler auf den weichen Laib gerückt bin und sie dabei fast geachtelt hätte, sah man/frau/erpel noch so etwas wie die Andeutung einer Kaisersemmel.
Aber das kriege ich auch noch hin. Hoffentlich.

Anyway: Die Mühe lohnt sich, beim nächsten mal wird alles leichter!

Und das nächste mal ist morgen, allerdings gibt's dann ersma Blondies Weißbrot. Ist wesentlich unaufwändiger und ich bin schon gespannt, ob da ein großer geschmacklicher Unterschied besteht - ich glaub' ja nicht.

'schwerde berichten.


Beste Grüße von der Weizenwampe aus Huhngarn, semmophil.

[Viktor6]

Puhh, da bin ich jetzt echt froh, Mietzerle!
Jetzt kann ich wieder ruhig schlafen. Das wäre ja der Supergau gewesen.
Ich empfehle eine Maschine, die einen Haufen Geld kostet und Du sie dann nicht
gut findest.
Ich hoffe Du hältst Dich immer an Dein Gelübde. Das mit den Armen auf dem Rücken
verschränken, das möchte ich sehen!
Beim Brotteig kneten wirst Du "frohlocken".

Liebe Grüße
BAT