Backt hier jemand selber Brot?

[Viktor6]

Eigentlich bin ich erst durch diesen Thread und durch die Fotos von Beates tollen Backergebnissen dazu animiert worden, es noch mal zu versuchen. ...und was soll ich sagen, mit den richtigen Rezepten, gelingen auch auch leckere Brötchen.

Danke Conny!

Liebe Grüße
Beate

[Viktor6]

Vielen Dank Mädels, für Eure Antworten!
Rhabarber,
jetzt weiß ich was ein Kochstück ist. Vielen Dank für die Erklärung!!

Liebe Grüße
Beate

[Viktor6]

Servus Mietzerle,
also ich habe jetzt die Burger Buns gemacht. Nachdem ich nicht wusste, was "falten" genau
bedeutet, habe ich mir bei YouTube ein Video reingezogen. Ich glaube der Typ ist Ami.
Auf jeden Fall schreibt der Englisch. Der erklärt das genau.
Ich hab´s dann genauso gemacht und das Ergebnis ist das geworden:
IMG_0183.JPGIMG_0184.JPGIMG_0185.JPG
Also rein optisch bin ich begeistert und der Knautschtest ist auch positiv!!!
Durchgeschnitten und gegessen haben wir noch keinen. Habe alle eingefrohren und werde
erst in ein paar Tagen wissen, ob sie den Geschmackstest bestehen.

Liebe Grüße
BAT

[Mietze]

Na, wenn die mal nicht toll aussehen. Die müssen schmecken, anders geht es gar nicht, aber sach Bescheid

[Viktor6]

Mach ich!

[Conny66]

Ja toll, erst lese ich im anderen Fred von leckeren Rouladen und jetzt werden mir auch noch leckere Burger Buns vor die Nase gehalten.... Beate, sie sehen gelungen aus! ...aber jetzt habe ich Hunger!

[Mietze]

Conny, die Rouladen waren köstlich

[Viktor6]

Das glaube ich sofort, Mietzerle!
Wenn ich Deine Backergebnisse sehe, kann ich mir auch Deine Kochergebnisse
vorstellen. Hmmmmmm!!

Liebe Grüße
BAT, die gerade (Dank Dir Mietzerle) wieder drei mobbel-Brote im Backofen hat!

[Viktor6]

In 4 Tagen feiert mein Sauerteig 1 jährigen Geburtstag.

[Conny66]

Conny, die Rouladen waren köstlich

Ich werde auch gleich welche rollen... Habe mir heute noch schnell welche geholt, von Uckermarker Weiderindern.

...und ein 11kg schweres Mühlenpaket ist auch angekommen. Emmer, Kamut, Rotkornweizen, Gelbmehlweizen, Lichtkornroggen, Einkorn und Ur-Dinkel. Ich bin gespannt! Hab heute schon mal meine Vorrats-Auszüge aufgeräumt. Der Platz den ich damit geschaffen habe, reicht natürlich nicht... Da muss ich anderweitig noch mal schauen, denn ich möchte auch noch anderes Mehl bestellen.

In 4 Tagen feiert mein Sauerteig 1 jährigen Geburtstag.

Gibt es dann ein Geburtstagsbrot?