Ich weiß nicht, ob es hier nur um Rezepte und die Verarbeitung der Teige gehen soll - aber wir müssen das hier auch nicht ewig fortführen Abschließend möchte ich nur berichten, dass ich das Brot heute im Römertopf gebacken habe. Römertopf gewässert, dann gefettet und bemehlt, mit Teig in den kalten Ofen geschoben. Die letzten 10 Minuten ohne Deckel. Tiptop.

In naher Zukunft wage ich mich an Sauerteigbrote, lese hier schon fleißig mit.